Pastel de Té con Leche Cremoso
Receta de Pastel de Té con Leche Puro: Rico y Suave con Crema de Animales | Postre a las 4 p.m.
¡Hola a todos! Les habla ‘Postre a las 4 p.m.’. Hoy he preparado un delicioso pastel de té con leche utilizando crema de animales, ¡es increíblemente rico y suave! A diferencia de la leche normal, la crema le da una profundidad de sabor excepcional, resultando en una textura limpia y aterciopelada que es simplemente exquisita. Disfruten de este encantador pastel con una taza de café americano ligeramente amargo. Si tienen alguna pregunta sobre la receta, ¡no duden en dejar un comentario en cualquier momento!
Ingredientes
- 160g de Harina de Trigo Blanda (para pasteles)
- 110g de Azúcar Blanco
- 2 Huevos Grandes
- 1g de Sal Fina
- 100g de Nata para montar (crema de leche) de origen animal
- 6g de Levadura en polvo (polvo de hornear)
- 40g de Mantequilla sin sal derretida
- 5g de Mantequilla extra para engrasar el molde
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol limpio, rompe los 2 huevos grandes y bátelos ligeramente. Luego, añade 110g de azúcar y 1g de sal, y mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Es mejor mezclar con una espátula que con un batidor de varillas para evitar crear demasiada espuma.
Step 2
A la mezcla de huevo y azúcar, añade 100g de nata para montar de origen animal. Remueve suavemente, teniendo cuidado de no crear espuma excesiva. Asegúrate de que la nata se integre bien con la mezcla de huevo.
Step 3
Una vez combinada la nata y la mezcla de huevo, añade 40g de mantequilla derretida. Mezcla rápidamente para evitar que la masa se separe. Si la mantequilla se ha enfriado, es buena idea calentarla ligeramente antes de añadirla.
Step 4
Tamiza 160g de harina de trigo blanda y 6g de levadura en polvo sobre el bol. Incorpora suavemente los ingredientes secos a los húmedos con una espátula hasta que estén apenas combinados y no queden rastros de harina seca. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el pastel quede duro.
Step 5
Engrasa bien tus moldes para magdalenas o tu molde para pastel con los 5g extra de mantequilla. Este paso asegura que tus pasteles se desmolden fácilmente después de hornear. También puedes forrarlos con papel de hornear.
Step 6
Vierte la masa preparada en los moldes, llenándolos solo entre el 50% y 60% de su capacidad. Esto deja espacio suficiente para que los pasteles suban correctamente. Llenarlos demasiado puede hacer que se desborden.
Step 7
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 22 minutos. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro; debería salir limpio. Las temperaturas del horno pueden variar, así que revisa los pasteles alrededor de los 20 minutos y ajusta el tiempo y la temperatura de horneado según sea necesario.
