Pepinillos Frescos y Crujientes al Instante
Receta Súper Fácil de Pepinillos Japoneses Jabara en 5 Minutos (¡Perfectos con Jjajangmyeon, Pollo Frito y Tonkatsu!)
¡Tu elección ideal para una comida que necesita un toque de frescura! Los ‘Pepinillos Japoneses Jabara’ son pepinillos instantáneos que despiertan tu apetito con el aroma fresco del pepino y el penetrante sabor del ajo. Combinan maravillosamente con platos como Jjajangmyeon, pollo frito, tonkatsu y pizza. Aunque son sencillos de preparar, son un acompañamiento muy apreciado con un sabor increíblemente satisfactorio. ¡Sigue esta detallada receta para un resultado fácil y delicioso!
Ingredientes Principales
- 3 Pepinos Frescos
- 5 Chiles Cheongyang (ajusta a tu preferencia de picante)
- 3 Pimientos Rojos (para dar color)
Ingredientes para el Aderezo
- 2 Cucharadas de Sal Marina Gruesa (ayuda a encurtir los pepinos y mantener su crocancia)
- 1 Cucharada de Azúcar (equilibra los sabores dulce y ácido)
- 2 Cucharadas de Vinagre (añade acidez y sabor)
- 1 Cucharada de Ajo Picado (intensifica el sabor con una nota penetrante de ajo)
- 1 Cucharadita de Jugo de Jengibre (agrega un sutil aroma de jengibre para contrarrestar la riqueza)
- 2 Cucharadas de Sal Marina Gruesa (ayuda a encurtir los pepinos y mantener su crocancia)
- 1 Cucharada de Azúcar (equilibra los sabores dulce y ácido)
- 2 Cucharadas de Vinagre (añade acidez y sabor)
- 1 Cucharada de Ajo Picado (intensifica el sabor con una nota penetrante de ajo)
- 1 Cucharadita de Jugo de Jengibre (agrega un sutil aroma de jengibre para contrarrestar la riqueza)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava los pepinos frescos a fondo bajo agua corriente y sécalos completamente con papel de cocina. Esto ayuda a evitar que los pepinillos se ablanden. Corta los pepinos en diagonal en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Haz 2 o 3 cortes poco profundos en cada lado de las rodajas de pepino. Estos cortes permiten que el aderezo penetre mejor, realzando el sabor.
Step 2
Coloca los pepinos cortados en un bol y espolvorea uniformemente con 2 cucharadas de sal marina gruesa. Déjalos reposar durante unos 10 minutos. Este proceso extrae la humedad de los pepinos, asegurando una textura maravillosamente crujiente.
Step 3
Mientras los pepinos se encurten, prepara 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharadita de jugo de jengibre. Retira los tallos de los chiles Cheongyang y pimientos rojos, lávalos y córtalos finamente en rodajas delgadas. Puedes retirar las semillas si prefieres menos picante.
Step 4
Después de unos 10 minutos de encurtido, escurre ligeramente cualquier agua liberada por los pepinos. Agrega 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, el ajo picado, el jugo de jengibre y los pimientos cortados al bol. Mezcla suavemente todo, teniendo cuidado de no aplastar los pepinos. Asegúrate de que el aderezo se distribuya de manera uniforme para un sabor consistente.
Step 5
Coloca los pepinillos bien mezclados de forma atractiva en un plato. ¡Ahora has completado tus pepinillos instantáneos fáciles de preparar, con un crujido delicioso y un sabor perfectamente equilibrado entre dulce, ácido y ligeramente picante! Estos pepinillos se pueden disfrutar de inmediato o enfriar en el refrigerador para un sabor aún más refrescante. ¡Disfruta de tu cocina!
