Pizza Tortilla de Bulgogi Jugosa
¡Pizza de Bulgogi Deliciosa con Tortillas, Hecha Fácilmente con Solo Horno o Freidora de Aire!
¡Esta es una pizza de bulgogi que puedes preparar fácilmente en casa usando tortillas en lugar de masa de pizza! Es una forma rápida y sencilla de crear una pizza deliciosa. ¡También es perfecta como merienda para niños! La combinación de bulgogi sabroso y queso derretido sobre una tortilla crujiente es irresistible.
Ingredientes para la Pizza
- Carne de res (para Bulgogi) 300g
- Tortillas 4 unidades
- Salsa de espagueti comercial (o salsa de tomate) generosamente
- Cebolla 1/2 mediana
- Granos de maíz de lata 2-3 cucharadas
- Queso Mozzarella abundante (al gusto)
Adobo para Bulgogi
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Azúcar 2 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharada (o 2 cubos de ajo)
- Pimienta negra una pizca
- Vino de cocina (Mirin o similar) 1 cucharada
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Azúcar 2 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharada (o 2 cubos de ajo)
- Pimienta negra una pizca
- Vino de cocina (Mirin o similar) 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el bulgogi, que es la estrella de tu pizza. Necesitarás aproximadamente 300g de carne de res. La carne de res cortada finamente para bulgogi o para shabu-shabu funciona mejor, ya que absorbe bien el adobo y se cocina rápidamente.
Step 2
En un bol, combina la carne de res marinada con los ingredientes del adobo para bulgogi: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de ajo picado (o 2 cubos de ajo), una pizca de pimienta negra y 1 cucharada de vino de cocina. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 10 minutos para un sabor más profundo.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio. Agrega la carne de res marinada y saltea hasta que esté casi completamente cocida y ya no esté rosada. Ten cuidado de que no se queme. Los jugos liberados durante la cocción añadirán sabor extra a la pizza.
Step 4
Pica finamente o corta en rodajas finas media cebolla para añadir textura y sabor. Si prefieres un sabor de cebolla más suave, sumerge la cebolla picada en agua fría durante unos 5 minutos y luego escúrrela bien. Este paso reduce su sabor picante.
Step 5
Escurre completamente los granos de maíz de lata usando un colador. El exceso de agua puede hacer que la pizza quede blanda, así que sécalos con una toalla de papel para obtener mejores resultados.
Step 6
Coloca una tortilla en una sartén apta para horno o directamente en la cesta de tu freidora de aire. Unta una capa generosa de salsa de espagueti (o salsa de tomate) sobre la tortilla, dejando un borde de aproximadamente 1 cm alrededor. Evita usar demasiada salsa, ya que puede hacer que la pizza quede demasiado salada.
Step 7
Espolvorea uniformemente las rodajas de cebolla preparadas y los granos de maíz escurridos sobre la salsa. Distribúyelos de manera uniforme para que cada bocado tenga un poco de cada ingrediente.
Step 8
Coloca con cuidado el bulgogi cocido sobre las verduras. Asegúrate de esparcir el bulgogi uniformemente por toda la pizza para garantizar un sabor consistente en cada porción.
Step 9
Ahora, la mejor parte: ¡el queso! Espolvorea abundantemente queso mozzarella sobre el bulgogi y los otros ingredientes. El queso se derretirá y unirá todo maravillosamente, añadiendo una textura rica y pegajosa. Para un toque extra, espolvorea un poco de perejil seco por encima para darle color y aroma.
Step 10
Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y hornea la pizza durante unos 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado, y los bordes de la tortilla estén crujientes. Si no tienes horno, puedes cocinarla en una sartén a fuego muy bajo con tapa durante 10-15 minutos, revisando periódicamente para evitar que se queme.
Step 11
¡Aquí tienes una variación divertida para niños! En lugar de salsa de espagueti, unta una capa fina de miel o sirope de arce en la tortilla. Luego, añade los ingredientes como de costumbre y hornea. ¡Esto crea una deliciosa pizza de bulgogi dulce que a los niños les encanta! Si lo deseas, puedes añadir otras coberturas como frutas.
