Popcorn Chicken Tteokgangjeong Crujiente: ¡El Bocadillo Favorito de los Niños!
La Fantástica Fusión de Pollo y Pasteles de Arroz: Receta de Popcorn Chicken Tteokgangjeong
¡El bocadillo definitivo para deleitar a tus hijos! Experimenta la armonía perfecta de crujiente popcorn chicken y pasteles de arroz masticables. Es un bocadillo nutritivo y muy satisfactorio que te permite disfrutar lo mejor del pollo y los pasteles de arroz simultáneamente. Hecho en casa, ¡es un manjar del que puedes sentirte bien!
Ingredientes Principales
- 3 pechugas o muslos de pollo
- Garae tteok (pasteles de arroz coreanos) al gusto (tamaño bocado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, prepararemos una versión especial del querido pollo gangjeong: ¡’Popcorn Chicken Tteokgangjeong’! Puedes hacerlo fácilmente en casa usando pechuga o muslo de pollo del congelador. Dado que el pollo frito a veces puede ser un poco rico, añadir una salsa picante-dulce y pasteles de arroz masticables lo hace irresistible para niños y adultos. Primero, preparemos la salsa picante-dulce para tteokgangjeong. En un tazón pequeño, combine 1 cucharada colmada de gochujang, 2 cucharadas colmadas de kétchup, 1 cucharada de salsa de soja, 1.5 cucharadas de sirope de maíz, 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de vino de cocina. Mezcle bien y reserve.
Step 2
Corte la pechuga o el muslo de pollo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Sazone ligeramente con sal y pimienta. Agregue 1 cucharada de vino de cocina y mezcle suavemente para ablandar y eliminar cualquier olor a caza. Finalmente, vierta 1 taza de leche y deje marinar el pollo durante unos 10 minutos. Este paso es crucial para hacer el pollo extra tierno y libre de olores desagradables.
Step 3
Después de marinar en leche, seque suavemente el pollo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Cubra las piezas de pollo secas de manera uniforme con harina para pollo (o harina de tempura). Asegúrese de que cada pieza esté bien cubierta agitando suavemente el tazón para evitar grumos.
Step 4
Corte el garae tteok (pasteles de arroz coreanos) en trozos de tamaño similar al del pollo (aproximadamente 2-3 cm). Cortarlos de un tamaño similar asegura que se cocinen a un ritmo similar y creen un bocado armonioso cuando se comen juntos.
Step 5
Vierta una generosa cantidad de aceite para freír en una sartén profunda y caliente a fuego medio. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente (verá burbujas formándose alrededor de un trozo de tteok sumergido), primero fría los pasteles de arroz cortados durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Freír el tteok primero los hace ligeramente crujientes, evitando que se endurezcan demasiado después de cubrirlos con salsa. Una vez retirado el tteok, agregue los trozos de pollo cubiertos de harina y fría hasta que estén dorados y crujientes. Evite llenar demasiado la sartén, ya que esto puede reducir la temperatura del aceite y resultar en un pollo menos crujiente. Fría en tandas si es necesario.
Step 6
Retire el pollo del aceite y colóquelo sobre toallas de papel para drenar el exceso de grasa. Deje que se enfríe un poco, luego fría las piezas de pollo por segunda vez. ¡Freír dos veces es la clave para lograr un popcorn chicken perfectamente crujiente!
Step 7
Ahora, es hora de espesar la salsa de tteokgangjeong. Vierta la salsa preparada en otra sartén y llévela a ebullición a fuego medio-bajo. Una vez que comience a burbujear, reduzca ligeramente el fuego y déjela hervir suavemente hasta que espese.
Step 8
(Opcional) Mientras la salsa hierve, agregue un poco de maní picado para darle un sabor extra a nuez y una deliciosa textura crujiente. Este paso agrega otra capa de sabor delicioso.
Step 9
A medida que la salsa espesa, agregue los pasteles de arroz pre-fritos a la sartén. Revuélvalos suavemente para cubrirlos uniformemente con la salsa. Cocínelos en la salsa durante aproximadamente 1 minuto para que absorban los sabores.
Step 10
Finalmente, agregue el popcorn chicken frito dos veces a la sartén. Mezcle rápidamente todo para asegurar que la salsa cubra uniformemente tanto los pasteles de arroz como el pollo. Tenga cuidado de no revolver por mucho tiempo, ya que esto puede hacer que el pollo pierda su crujiente. Una vez cubierto, ¡su delicioso Popcorn Chicken Tteokgangjeong está listo!
Step 11
Transfiera el Popcorn Chicken Tteokgangjeong terminado a un plato para servir. Sirva inmediatamente mientras esté caliente para disfrutar de la mejor textura crujiente y masticable.
Step 12
Recién frito y servido caliente, el popcorn chicken está maravillosamente crujiente, y los pasteles de arroz están perfectamente masticables, cubiertos con una deliciosa salsa. ¡Es la definición de ‘crujiente por fuera, tierno por dentro’!
Step 13
La combinación de la salsa picante-dulce de tteokgangjeong y los maníes de nuez crea una explosión de sabor rica que es irresistible tanto para niños como para adultos.
Step 14
El Popcorn Chicken Tteokgangjeong casero, frito en aceite limpio, es una alternativa mucho más segura y saludable que el pollo a domicilio. Brinda la satisfacción de proporcionar a sus hijos un refrigerio casero nutritivo y delicioso.
Step 15
La combinación de pasteles de arroz masticables y popcorn chicken crujiente lo convierte en una comida sustituta o un excelente bocadillo. ¡Es el refrigerio nutritivo perfecto para los niños y un acompañamiento excelente para una cerveza fría para los adultos!
