Ramyeon Estilo Bunsik
Receta para Hacer Ramyeon Estilo Bunsik en Casa
Esta receta es para 2 porciones. Para 1 porción, use 500 ml de agua; para 2 porciones, use 900 ml. Añada 1 huevo por cada porción. ¡La clave para un ramyeon delicioso es el fuego alto! Cocine a fuego lo más alto posible para obtener ese sabor característico de los puestos de comida callejera. Si el caldo se reduce y queda demasiado salado, agregue un poco de agua fría para ajustar el sazón. Recuerde, la potencia del fuego es el factor más importante para obtener el mejor sabor.
Ingredientes
- Agua 900 ml (para 2 porciones)
- Paquetes de fideos ramyeon 2
- Olla
- Cebolleta, picada (un poco)
- Huevos 2
Instrucciones de preparación
Step 1
Lleve 900 ml de agua a ebullición fuerte en una olla a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los fideos de ramyeon y cocine durante aproximadamente 2 minutos hasta que comiencen a separarse. Cuando los fideos se hayan aflojado, vierta lentamente los huevos batidos alrededor de los bordes de la olla. Esta técnica crea hebras de huevo finas y deliciosas que se integran suavemente en el caldo.
Step 2
Una vez que el huevo esté parcialmente cocido, esparza la cebolleta picada sobre el ramyeon. (Opcional: Yo añadí champiñones como ingrediente extra, ¡lo que realmente realzó el sabor umami del caldo! Siéntase libre de agregar sus verduras favoritas).
Step 3
Con unos palillos, separe suavemente los fideos y el huevo, pruebe el caldo y ajuste el sazón si es necesario. Una vez que esté a su gusto, apague el fuego. Si está sirviendo 1 porción, transfiérala a un tazón. Para 2 porciones, es mejor llevar la olla directamente a la mesa y que cada uno se sirva de sus propios platos.
Step 4
Cocine los fideos a fuego alto durante no más de 4 minutos para obtener una textura perfecta y elástica. Si prefiere los fideos más suaves y bien cocidos, puede hervirlos por más tiempo hasta que estén tiernos y ligeramente translúcidos. El tiempo de cocción se puede ajustar a su preferencia. El fuego alto y el tiempo de cocción preciso son cruciales para un ramyeon delicioso.
