Receta de Ensalada Crujiente y Deliciosa de Caracoles Marinos y Cebollino Chino
Ensalada Apetitosa de Caracoles Marinos y Cebollino Chino
Hoy, les comparto una receta de ‘Ensalada de Caracoles Marinos y Cebollino Chino’, perfecta para cuando faltan guarniciones. La textura masticable de los caracoles marinos combinada con el crujiente del cebollino chino crea un sabor delicioso que mejora con cada bocado, añadiendo un sabor salado único que realza una comida sencilla. ¡También es una excelente manera de obtener su dosis de proteína! Esta refrescante ensalada, aderezada con una salsa agridulce, seguramente despertará su apetito. ¡Preparemos esta deliciosa ensalada de inmediato!
Ingredientes Principales
- 1 taza de caracoles marinos enlatados (escurridos)
- 1/4 cebolla
- 2 manojos de cebollino chino preparado (aprox. 60-80g)
Aderezo
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de salsa de anchoas (kanari aekjeot)
- 2 cucharadas de caldo de alga kelp (o agua)
- 1.5 cucharadas de ajo picado
- Un poco de azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de salsa de anchoas (kanari aekjeot)
- 2 cucharadas de caldo de alga kelp (o agua)
- 1.5 cucharadas de ajo picado
- Un poco de azúcar (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare 1 taza de caracoles marinos enlatados. Escurra el líquido de la lata y enjuague los caracoles marinos dos o tres veces con agua clara. Después de enjuagarlos, colóquelos en un colador para que escurran completamente. Escurrir adecuadamente los caracoles marinos es crucial para que el aderezo se adhiera bien y para evitar que la ensalada quede aguada.
Step 2
Corte 1/4 de cebolla en juliana fina. Lave el cebollino chino, séquelos y córtelos en trozos de 4 cm de largo. Cortar el cebollino chino de unos 4 cm hace que la ensalada sea más fácil de comer y asegura que el aderezo los cubra de manera uniforme, en lugar de ser demasiado largos.
Step 3
Hagamos el delicioso aderezo. En un bol grande, combine 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo, 1 cucharada de salsa de anchoas, 2 cucharadas de caldo de alga kelp (o agua si no tiene caldo de alga kelp), 1.5 cucharadas de ajo picado y un poco de azúcar a su gusto. Mezcle bien todos los ingredientes del aderezo hasta que estén bien combinados.
Step 4
Agregue los caracoles marinos escurridos, la cebolla en juliana y el cebollino chino cortado al bol con el aderezo. Todos los ingredientes están juntos ahora, así que pasemos al siguiente paso.
Step 5
Mezcle suavemente los ingredientes en el bol para cubrirlos uniformemente con el aderezo. Tenga cuidado de no mezclar demasiado vigorosamente, ya que esto puede hacer que el cebollino chino se deshaga. Una vez que los ingredientes estén algo mezclados, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo y mezcle ligeramente de nuevo para añadir un aroma a nuez. Finalmente, espolvoree con 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas para terminar.
Step 6
¡Esta ensalada de caracoles marinos y cebollino chino recién hecha es increíblemente deliciosa servida inmediatamente con arroz! Los caracoles marinos masticables, el cebollino chino fragante y el aderezo agridulce crean una guarnición excelente. ¡Haga que su cena sea especial hoy con esta maravillosa ensalada!
