Receta de Ensalada de Pastel de Pescado Dulce y Ácida
Ensalada Fácil y Original de Pastel de Pescado
¡Dile adiós a los habituales pasteles de pescado salteados o guisados! Te presentamos una ensalada de pastel de pescado única y deliciosa. La salsa especial, agridulce y sabrosa, combinada con verduras crujientes, revela una nueva faceta de los pasteles de pescado. Es especialmente útil durante los calurosos días de verano, ya que puedes prepararla fácilmente sin necesidad de usar la estufa. Cuando te aburras de los platos tradicionales de pastel de pescado, prueba esto como un aperitivo refrescante que estimula el apetito. ¡Es tan adictivo que no podrás dejar de comerla!
Ingredientes para la Ensalada
- 200 g de pasteles de pescado (puedes elegir tu tipo preferido)
- 1/2 Pepino
- 1/2 Cebolla (tamaño mediano)
Aderezo Especial para Ensalada
- 3 Cucharadas de Mayonesa
- 1/2 Cucharada de Mostaza Dijon (o mostaza normal si no está disponible)
- 1/2 Cucharada de Queso Parmesano Rallado
- 4 Rodajas de Pepinillos Dulces (finamente picados)
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta
- 3 Cucharadas de Mayonesa
- 1/2 Cucharada de Mostaza Dijon (o mostaza normal si no está disponible)
- 1/2 Cucharada de Queso Parmesano Rallado
- 4 Rodajas de Pepinillos Dulces (finamente picados)
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara las verduras para la ensalada. Necesitarás medio pepino y media cebolla. Corta el pepino por la mitad a lo largo y luego córtalo en diagonal en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta la cebolla en juliana fina. Este método de corte ayuda a mantener una textura crujiente.
Step 2
Puedes usar cualquier tipo de pastel de pescado que prefieras. Yo elegí uno con pequeñas explosiones de textura muy agradables. Corta los pasteles de pescado en rodajas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos finos permitirá que el aderezo penetre mejor.
Step 3
En un bol grande, combina todas las verduras preparadas y los pasteles de pescado cortados. Extiéndelos ligeramente para que estén distribuidos uniformemente.
Step 4
Ahora, hagamos el aderezo especial que será la estrella de nuestra ensalada de pastel de pescado. Si no tienes mostaza Dijon, la mostaza normal es un excelente sustituto. En un bol aparte, mezcla 3 cucharadas de mayonesa, 1/2 cucharada de mostaza Dijon, 1/2 cucharada de queso parmesano rallado, 4 pepinillos dulces finamente picados y 1/2 cucharada de azúcar. Mezcla bien. Este aderezo ofrece un delicioso equilibrio de sabores ácidos, dulces y ligeramente picantes, lo que lo hace versátil para cualquier ensalada. Finalmente, sazona con una pizca de sal y pimienta al gusto.
Step 5
Vierte todo el aderezo especial que acabas de preparar sobre los pasteles de pescado y las verduras en el bol grande. Sé generoso con el aderezo para asegurar que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
Step 6
Ahora, mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados con el aderezo. ¡Esto completa tu deliciosa ensalada de pastel de pescado! Mezcla con cuidado para asegurar que todo esté cubierto uniformemente con el aderezo. Está deliciosa de inmediato, pero sabe aún mejor si se enfría en el refrigerador durante unos 10 minutos.
