Receta de Pollo Guisado Deshuesado (2-3 porciones)
¡Pollo Guisado Deshuesado Fácil y Delicioso para Hacer en Casa!
¡Disfruta de un pollo guisado tierno y jugoso sin la molestia de los huesos! Esta receta utiliza muslos de pollo deshuesados para una preparación sencilla y casera. Está pensada para 2-3 personas, así que podrás servir una porción generosa. La receta básica no incluye fideos de cristal, pero hemos agregado un consejo útil al final si te gustan.
Ingredientes Principales
- Muslos de pollo deshuesados Harim, 2 paquetes (aprox. 300g)
- Patatas, 2 medianas
- Cebolla, 1/2 mediana
Ingredientes para la Salsa
- Agua, 500ml
- Salsa de soja, 10 cucharadas (Tbsp)
- Oligosacárido (o sirope de maíz), 6 cucharadas (Tbsp) (ajustar dulzor al gusto)
- Ajo picado, 1 cucharada (Tbsp)
- Vino de cocina o Mirin, 1 cucharada (Tbsp)
- Agua, 500ml
- Salsa de soja, 10 cucharadas (Tbsp)
- Oligosacárido (o sirope de maíz), 6 cucharadas (Tbsp) (ajustar dulzor al gusto)
- Ajo picado, 1 cucharada (Tbsp)
- Vino de cocina o Mirin, 1 cucharada (Tbsp)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los muslos de pollo deshuesados bajo agua fría. Coloca el pollo en una olla con suficiente agua para cubrir y lleva a ebullición vigorosa a fuego alto. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte del pollo. Una vez que hierva, apaga el fuego, retira el pollo, enjuágalo con agua fría y desecha el agua de cocción.
Step 2
Pela las patatas y córtalas en cubos de tamaño para bocado (aproximadamente 2-3 cm). Pica gruesamente la cebolla. Añade las patatas en cubos a la olla primero, luego vierte 500 ml de agua fresca. (No añadas la cebolla todavía, déjala esperar un momento).
Step 3
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja (10 Tbsp), el oligosacárido (6 Tbsp), el ajo picado (1 Tbsp) y el vino de cocina o Mirin (1 Tbsp) para crear la deliciosa salsa para guisar. Vierte esta salsa en la olla con el pollo y las patatas.
Step 4
Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto sin tapar la olla. Una vez que esté hirviendo vigorosamente, reduce el fuego a medio. Esto permite que los sabores se integren sin que la salsa se queme.
Step 5
Después de reducir el fuego a medio, agrega la cebolla picada y la cebolleta (si la usas) a la olla. La dulzura de la cebolla realzará el sabor general del pollo guisado.
Step 6
Continúa cocinando a fuego medio hasta que las patatas estén completamente cocidas. Puedes comprobar si las patatas están listas pinchándolas con un tenedor; debería entrar fácilmente. Si están tiernas, están listas.
Step 7
Una vez que las patatas estén tiernas y la salsa se haya reducido ligeramente, ¡tu delicioso pollo guisado deshuesado estará listo! Sírvelo caliente con arroz blanco para una comida realmente satisfactoria. ¡Será un éxito garantizado!
