Rollitos de Panceta de Cerdo Estilo Sushi
¡Lo delicioso entra mejor en un bocado! ★ Rollitos de Panceta de Cerdo Estilo Sushi ★
Transforma la panceta de cerdo, usualmente a la parrilla, en un delicioso rollito estilo sushi. Si siempre la has cocinado a la parrilla, prepárate para una sorpresa sabrosa. Estos rollitos de panceta de cerdo son perfectos para disfrutar en bocados individuales y satisfactorios. Experimenta una explosión de sabor y una textura maravillosamente masticable que realzará tu aprecio por este ingrediente tan querido. Son ideales para un tentempié rápido o como un plato impresionante para invitados. ¡Únete a nosotros en ‘Todas las Recetas del Mundo’ de ‘Man-Gae Recipe’ para explorar el delicioso mundo de los rollitos de panceta de cerdo estilo sushi!
Ingredientes Principales
- 3 tiras de Panceta de Cerdo
- 2 hojas de Perilla (깻잎)
- 3 dientes de Ajo
- 1 cucharada de Ssamjang (pasta coreana para mojar)
- 2 tazones de Arroz Cocido
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1/4 cucharadita de Sal
Ingredientes para el Glaseado de Panceta
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Oligosacáridos (o jarabe de maíz)
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- 1 cucharada de Agua
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Oligosacáridos (o jarabe de maíz)
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- 1 cucharada de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las hojas de perilla frescas y sécalas. Luego, córtalas en tiras finas de aproximadamente 1 cm de ancho. Prepara los dientes de ajo enteros pelándolos y cortándolos en láminas finas; esto añadirá un aroma y sabor deliciosos.
Step 2
Coloca dos tazones de arroz caliente y recién cocido en un bol grande. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para textura y sabor, y 1/4 cucharadita de sal para realzar el gusto general. Mezcla suavemente con una paleta de arroz, con cuidado de no aplastar los granos, para crear una deliciosa base de arroz para sushi.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio. Coloca las tres tiras de panceta de cerdo en la sartén y cocina hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Una vez que la grasa se haya derretido y estén doradas, corta la panceta de cerdo en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm cada uno. Este método de cocción garantiza un sabor maravillosamente sabroso en cada bocado.
Step 4
Con la panceta de cerdo cocida aún en la sartén, añade los ingredientes del glaseado: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de oligosacáridos, 1 cucharada de mirin y 1 cucharada de agua. Remueve suavemente a fuego medio-bajo, permitiendo que la salsa se reduzca y cubra uniformemente la panceta de cerdo. Este proceso crea una deliciosa panceta de cerdo glaseada agridulce. Vigílala para evitar que la salsa se queme.
Step 5
Ahora, da forma al arroz sazonado. Toma una porción del arroz preparado en la palma de tu mano. Dale forma de pequeños rectángulos aplanados o montículos pequeños, similares a los de sushi. Es mejor dar forma al arroz mientras aún está caliente, ya que mantiene mejor su forma.
Step 6
Encima de cada porción de arroz con forma, unta una pequeña cantidad de ssamjang según tu preferencia. Luego, coloca generosamente algunos trozos de panceta de cerdo glaseada encima. La profundidad sabrosa del ssamjang combinada con la rica panceta de cerdo crea una combinación que abre el apetito.
Step 7
A continuación, envuelve la panceta de cerdo con las hojas de perilla. Coloca las hojas de perilla previamente cortadas de manera atractiva sobre la panceta de cerdo. Envuelve suavemente la hoja alrededor de la panceta y el arroz para asegurarlo todo. La frescura aromática de la hoja de perilla complementa perfectamente la riqueza de la panceta de cerdo, añadiendo una nota refrescante.
Step 8
Finalmente, corona cada rollito de sushi con unas láminas de ajo frito. ¡Esto completa tus rollitos de panceta de cerdo estilo sushi, visualmente atractivos e increíblemente deliciosos! Disfruta de esta creación culinaria casera para una comida deliciosa.
