Rollitos de Primavera de Camarones Caseros y Crujientes
Receta Fácil y Deliciosa de Rollitos de Primavera de Camarones Caseros con Relleno Generoso
¡Pruebe a hacer sus propios rollitos de primavera de camarones para disfrutar de una textura maravillosamente crujiente y un relleno lleno de sabor! Esta receta rompe el mito de que los rollitos de primavera son difíciles de hacer, demostrando que son incluso más fáciles que las empanadillas. Inicialmente, me preocupaba que las finas láminas de los rollitos se rompieran, pero usar láminas congeladas hizo el proceso sorprendentemente sencillo. La combinación de camarones blancos frescos, repollo morado crujiente, tiernos brotes de soja y arroz crea un relleno satisfactorio y sustancioso. Sazonados con salsa de ostras, sal y pimienta para un rico sabor umami, también puede mejorar el sabor con una salsa para mojar hecha con salsa de pescado, agua, cebolletas, salsa picante y kétchup de tomate, a su gusto. Disfrute de estos deliciosos rollitos de primavera de camarones, generosamente rellenos y fáciles de hacer en casa. ¡Manténgase saludable! ♡
Ingredientes para Rollitos de Primavera
- 22 láminas para rollitos de primavera
- 15 camarones blancos (langostinos)
- 1 hoja de repollo morado (aproximadamente 1/4 de cabeza pequeña)
- 2/3 taza de arroz cocido (aprox. 100g)
- 1 huevo
- 1 puñado de brotes de soja blanqueados
Sazonado para el Relleno
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Salsa para Mojar (Opcional)
- Salsa de pescado
- Agua
- Cebolletas picadas
- Salsa picante
- Kétchup de tomate
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Salsa para Mojar (Opcional)
- Salsa de pescado
- Agua
- Cebolletas picadas
- Salsa picante
- Kétchup de tomate
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare todos los ingredientes necesarios para hacer los rollitos de primavera. Si sus láminas para rollitos de primavera están congeladas, descongélelas a temperatura ambiente o trasládelas al refrigerador unos 30 minutos antes de usarlas.
Step 2
Lave y seque bien el repollo morado. Córtelo finamente en tiras delgadas. Cortarlo finamente asegurará que los ingredientes del relleno se distribuyan de manera uniforme.
Step 3
Blanquee los brotes de soja en agua hirviendo con una pizca de sal durante aproximadamente 1 minuto para mantener su textura crujiente. Enjuáquelos bajo agua fría, exprima el exceso de humedad y córtelos en trozos de 2-3 cm.
Step 4
Pele y quite el intestino de los camarones blancos. Píquelos finamente. Si prefiere trozos de camarón más notorios, píquelos en trozos de aproximadamente 0.5 cm; para una textura más suave, píquelos aún más finamente.
Step 5
En un bol, combine los camarones picados, el repollo morado en tiras, los brotes de soja picados, el arroz cocido y el huevo. Agregue 1 cucharada de salsa de ostras, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. El huevo ayudará a unir los ingredientes del relleno.
Step 6
Mezcle suavemente y amase todos los ingredientes y condimentos con las manos hasta que estén bien combinados. Asegúrese de que la mezcla se aglutine y los condimentos se distribuyan uniformemente. Pruebe y agregue más sal si es necesario.
Step 7
Extienda una lámina para rollitos de primavera sobre una superficie plana. Coloque aproximadamente 1-2 cucharadas del relleno preparado en el centro. Doble los dos lados hacia adentro, luego enróllelo firmemente para formar la forma del rollito de primavera. Humedezca ligeramente el borde con agua para sellarlo de forma segura, evitando que se abra durante la fritura.
Step 8
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una olla profunda a 170-180°C (338-356°F). Coloque con cuidado los rollitos de primavera en el aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos ocasionalmente. Tenga cuidado con el calor para evitar que las láminas se quemen. Escurra los rollitos de primavera fritos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Step 9
Disponga los rollitos de primavera de camarones calientes y crujientes de manera atractiva en un plato. Sírvalos con su salsa para mojar favorita, como una mezcla de salsa de pescado, cebolletas picadas, salsa picante y kétchup de tomate. ¡Disfrute de sus rollitos de primavera de camarones caseros con su exterior satisfactoriamente crujiente y su interior tierno y sabroso para un momento especial de merienda!
