Rollo de Huevo con Mentaiko: ¡El Acompañamiento Perfecto para tu Bento!
Rollo de Huevo con Mentaiko. Delicioso Acompañamiento para Bento con Sabor a Mentaiko.
Entre los platillos de mentaiko (huevas de abadejo picantes), el rollo de huevo con mentaiko es sencillo y extraordinariamente sabroso. Su sabor salado complementa perfectamente el huevo tierno, convirtiéndolo en una adición deliciosa a cualquier comida.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 2 tiras de mentaiko (huevas de abadejo picantes)
- 1 puñado de cebolleta finamente picada (aprox. 1/4 taza)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompe los 4 huevos en un bol limpio. Bátelos a fondo con un tenedor o varillas para romper las yemas y las claras, logrando una mezcla homogénea. Añade la mitad de la cebolleta picada a la mezcla de huevo y remueve bien para combinar. Añadir cebolleta realza el atractivo visual y el sabor de la tortilla enrollada.
Step 2
El mentaiko que estoy usando es bajo en sodio, por eso preparé 2 tiras. Si usas mentaiko normal, 1 tira será suficiente para un sabor salado equilibrado. Usa tijeras o un cuchillo para cortar el mentaiko por la mitad a lo largo. Esto ayuda a asegurar que el mentaiko se distribuya uniformemente dentro del rollo de huevo.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Extiende el aceite finamente con una toalla de papel. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, vierte una capa fina de la mezcla de huevo en la sartén. Un consejo clave para hacer un rollo de huevo bonito es cocinarlo lentamente a fuego bajo mientras lo enrollas suavemente. Cuando el huevo esté parcialmente cuajado, dobla cuidadosamente un borde hacia el centro.
Step 4
Coloca las tiras de mentaiko preparadas a lo largo, delante del huevo doblado. Presiona suavemente el mentaiko para ayudar a que se extienda uniformemente por el rollo de huevo mientras continúas enrollando. Ten cuidado de que el mentaiko no se salga por los lados.
Step 5
A continuación, coloca la cebolleta picada restante de forma ordenada delante del mentaiko. El color verde de la cebolleta añadirá un contraste encantador y atractivo visual al rollo de huevo terminado.
Step 6
Con cuidado, dobla el huevo sobre el mentaiko y la cebolleta. Luego, continúa cocinando y enrollando el rollo de huevo como harías con un rollo normal, añadiendo capas finas de mezcla de huevo gradualmente. Verter pequeñas cantidades de huevo y permitir que cada capa se cocine antes de enrollar asegura que el rollo de huevo se cocine uniformemente y no se rompa.
Step 7
Una vez que el rollo de huevo esté completamente formado, déjalo enfriar un poco. Luego, usando un cuchillo afilado, córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Incluso sin añadir sal adicional a la mezcla de huevo, el sabroso sabor del mentaiko se infusionará naturalmente en el huevo, creando un ‘Rollo de Huevo con Mentaiko’ perfectamente sazonado. ¡Disfrútalo con arroz o como un delicioso acompañamiento para tu bento!
