Salsa Chojang Dulce y Picante Casera
Receta Perfecta de Chojang para Mariscos
Mejore sus platos de mariscos con esta salsa de gochujang (pasta de chile coreana) perfectamente equilibrada, conocida como Chojang. Su exquisito sabor agridulce complementa cualquier marisco a la perfección. ¡Es increíblemente fácil de preparar!
Ingredientes
- 2 cdas. de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cdas. de Vinagre
- 1 cda. de Vinagre de piña
- 1/2 cda. de Ajo picado
- 2 cdas. de Oligodang (jarabe de maíz) o edulcorante líquido
- 1 cda. de Extracto de ciruela (Maesilcheong) o sustituto
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Para una experiencia completa, consulte la receta de ‘Cómo hervir caracolas’ (ID de receta: 6885262), que es un acompañamiento excelente para los platos de mariscos aderezados con esta salsa.
Step 2
En un bol para mezclar, combine todos los ingredientes de la salsa: Gochujang, vinagre regular, vinagre de piña, ajo picado, oligodang y extracto de ciruela. Lograr un equilibrio armonioso de dulzura y acidez es clave aquí.
Step 3
Utilice una espátula o cuchara para remover suavemente hasta que todo esté bien combinado y sin grumos. Una vez que obtenga una salsa espesa y homogénea, espolvoree generosamente con semillas de sésamo para un aroma y sabor a nuez adicional. La salsa está lista para disfrutar de inmediato, o puede refrigerarla por un corto período para permitir que los sabores se mezclen aún más, haciéndola aún más deliciosa.
