Salteado Cremoso de Salchichas Viena y Pastel de Pescado: ¡Un Favorito Infantil!
Guarnición Sencilla: Salteado de Salchichas Viena y Pastel de Pescado, ¡Perfecto con Arroz o Como Aperitivo!
¡Un plato casero coreano muy querido que a toda la familia, especialmente a los niños, les encantará! La deliciosa combinación de salchichas sabrosas y pastel de pescado masticable crea un plato increíblemente adictivo. Es rápido de preparar, garantizado que estará delicioso y es perfecto para los almuerzos de los niños, como un aperitivo rápido o incluso como un sabroso acompañamiento para una cerveza fría. ¡Te estarías perdiendo algo si no pruebas esto!
Ingredientes Principales
- 15 salchichas Viena
- 2 láminas de pastel de pescado cuadrado
- 3g de cebolleta (aproximadamente 1/4 de tallo)
- Un poco de aceite de cocina
Ingredientes para la Salsa
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 1.5 cucharadas de alulosa (o sirope de maíz/sirope de oligo)
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 pizca de pimienta negra
- Un poco de semillas de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 1.5 cucharadas de alulosa (o sirope de maíz/sirope de oligo)
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 pizca de pimienta negra
- Un poco de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar todos nuestros ingredientes y tenerlos listos. Es una buena idea enjuagar rápidamente los pasteles de pescado bajo agua corriente antes de comenzar.
Step 2
Pica finamente las partes blancas de la cebolleta. Corta las salchichas Viena en diagonal para hacer pequeños cortes, que les ayudarán a absorber mejor la salsa y les darán una apariencia más atractiva. Corta los pasteles de pescado cuadrados en trozos aproximadamente del mismo tamaño que las salchichas. Esto asegura una cocción uniforme y facilita su consumo.
Step 3
Ahora, vamos a escaldar rápidamente las salchichas. Sumerge las salchichas Viena cortadas en diagonal en agua hirviendo solo durante 5 segundos. Este paso ayuda a eliminar el exceso de grasa, lo que resulta en un sabor más limpio. A continuación, dale a los pasteles de pescado una rápida ‘ducha’ en agua hirviendo durante unos 10 segundos. Esto les ayudará a mantener su textura masticable.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade un poco de aceite de cocina. Agrega las cebolletas picadas y sofríe hasta que estén fragantes, unos 30 segundos. Luego, añade los pasteles de pescado preparados y sofríe durante otros 10 segundos. Incorpora las salchichas Viena escaldadas y saltea durante 10 segundos más. Saltear ligeramente los ingredientes en esta etapa realza sus sabores.
Step 5
¡Es hora de añadir la deliciosa salsa! Vierte la salsa de soja (1 cucharada), la salsa de ostras (0.5 cucharada), la alulosa o sirope de maíz (1.5 cucharadas) y el vinagre (1 cucharadita) para darle un toque de acidez. Asegúrate de medir con precisión para obtener el mejor equilibrio de sabores.
Step 6
Revuelve todo junto durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, permitiendo que la salsa cubra e impregne uniformemente los pasteles de pescado y las salchichas. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que las salchichas podrían endurecerse. Apaga el fuego, añade una pizca de pimienta negra para un toque picante y espolvorea con semillas de sésamo para un aroma a nuez. Dale una última mezcla, ¡y tu salteado de salchichas Viena y pastel de pescado estará listo! A tus hijos les encantará absolutamente.
