Salteado de Hongos Estilo Chino: ¡El Plato Perfecto para Vaciar tu Nevera!
¡Truco para vaciar la nevera! Utilizando Hongos Rey y Shiitake, Armonía de Aceite de Chile y Salsa de Ostras, Receta Perfecta de Salteado de Hongos Estilo Chino como Guarnición Sencilla para la Cena
¡Transforma los champiñones y verduras sobrantes de tu nevera en un espléndido plato de acompañamiento para la cena! Saltear champiñones Rey y Shiitake con aceite de chile y salsa de ostras crea un sabor profundo y rico que recuerda a la cocina china. La deliciosa interacción de texturas entre los pimientos crujientes y los hongos tiernos te hará devorar un tazón de arroz en poco tiempo. Un sabor simple pero especial, ¡sírvelo en tu mesa esta noche!
Ingredientes Principales
- Hongos variados (ej. Rey, Shiitake) 200g
- 1/4 Cebolla
- 1/4 Pimiento rojo
- 1/4 Pimiento amarillo
Aderezo y Otros
- 1 Cucharada de aceite de chile
- 1 Cucharada de salsa de ostras
- 0.5 Cucharada de ajo picado
- Pizca de sal (aprox. 0.1 cucharada)
- 1 Cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
- 1 Cucharada de aceite de chile
- 1 Cucharada de salsa de ostras
- 0.5 Cucharada de ajo picado
- Pizca de sal (aprox. 0.1 cucharada)
- 1 Cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los hongos. Recorte los extremos duros de los hongos y luego desgárrelos o córtelos en trozos del tamaño de un bocado. Para hongos más largos como el Hongo Rey, desgarrarlos a mano puede realzar su textura natural.
Step 2
Lave y prepare los pimientos de colores vibrantes y la cebolla dulce. Córtelos finamente en juliana usando una mandolina o un cuchillo. Intente que el grosor sea relativamente uniforme para que no se ablanden demasiado al saltear.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite de chile para infundir un aroma picante. Agregue primero la cebolla y los pimientos cortados en juliana y saltee hasta que estén fragantes y la cebolla comience a volverse translúcida. Una vez que la cebolla se ablande, agregue todos los hongos preparados y continúe salteando hasta que se marchiten.
Step 4
Cuando los hongos estén bien salteados, agregue 1 cucharada de salsa de ostras para darle más profundidad de sabor. A continuación, agregue 0.5 cucharada de ajo picado y revuelva bien para asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente por todos los hongos y verduras.
Step 5
Pruebe el plato y ajuste la sazón con una pizca de sal (aproximadamente 0.1 cucharada) si es necesario. Finalmente, incorpore 1 cucharada de semillas de sésamo tostado y 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez y termine. ¡Su delicioso salteado de hongos está listo!
Step 6
Gracias al aceite de chile y la salsa de ostras, este salteado de hongos tiene un sabor profundo inspirado en la cocina china. La combinación de hongos masticables, pimientos crujientes y cebolla dulce es excepcional. Es un plato versátil que funciona perfectamente como acompañamiento para el arroz o incluso como un simple aperitivo.
Step 7
Sinceramente, lo hice un poco a la carrera usando ingredientes que tenía a mano, ¡pero resultó increíblemente delicioso! A veces, los platos hechos rápidamente con ingredientes sobrantes se sienten aún más especiales. Si bien la presentación importa, ¡el sabor es finalmente lo más importante! ¿Por qué no intentar hacer este delicioso plato con tus propias verduras sobrantes!
