Salteado de Patatas Dorado: Receta Fácil y Deliciosa
Salteado de Patatas Fácil: ¡Perfecto para Principiantes!
Las patatas son un ingrediente básico en muchas cocinas, ¡y este sencillo salteado es una forma fantástica de disfrutarlas como guarnición sin cansarte de ellas! Es increíblemente fácil de hacer, incluso para principiantes absolutos. ¿Listos para empezar con este delicioso salteado de patatas que es sabroso y reconfortante a la vez!
Ingredientes Principales
- 100g de Jamón
- 1/2 Pimiento (usar de diferentes colores lo hace más atractivo)
- 2 Patatas (tamaño mediano)
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
Condimento
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el jamón y el pimiento en juliana, con grosores y longitudes similares. Intenta que las tiras de jamón tengan unos 0.5 cm de grosor, y un grosor similar para el pimiento. Cortarlos con formas uniformes asegura una textura armoniosa y un plato visualmente atractivo cuando esté cocido.
Step 2
Pela las patatas y córtalas en juliana, con un grosor similar al del jamón y el pimiento. Ten cuidado de no cortarlas demasiado finas, ya que podrían romperse durante la cocción. Escalda las patatas cortadas en agua hirviendo durante unos 3-5 minutos. Cocinarlas demasiado las volverá blandas. El objetivo es conservar un ligero toque crujiente. Inmediatamente, enjuaga las patatas escaldadas bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y escúrrelas bien en un colador. El exceso de humedad puede hacer que las patatas se peguen y formen grumos al saltear.
Step 3
¡Ahora, a saltear! Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el jamón y el pimiento y sofríe brevemente hasta que desprendan su aroma. Una vez que el jamón empiece a soltar un poco de grasa, añade las patatas escurridas. Saltea hasta que las patatas se vuelvan translúcidas. Es mejor cocinar a fuego medio-bajo para evitar que se quemen y asegurar una cocción uniforme. Cuando las patatas estén casi tiernas, sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve todo junto durante un minuto más para combinar los sabores. ¡Tu delicioso salteado de patatas está listo para servir!
