Salteado Picante de Fideos de Tofu Estilo Mala Xiang Guo con Salsa Mala
Receta Detallada: Salteado Picante de Fideos de Tofu Mala Xiang Guo
Para todos los amantes de los platos picantes y adormecedores al estilo mala. ¡Hoy prepararemos un contundente salteado de fideos de tofu estilo Mala Xiang Guo, lleno de fideos de tofu masticables y una deliciosa mezcla de sabores! Esta receta es perfecta para quienes disfrutan del adictivo toque de la salsa mala. Añadiremos panceta de cerdo finamente cortada y salchichas sabrosas para una comida aún más satisfactoria. ¡Prepárate para un plato rápido, delicioso y vibrante!
Ingredientes para el Salteado de Fideos de Tofu Mala Xiang Guo
- 2 cucharadas de Salsa Mala Xiang Guo
- 2 paquetes de Fideos de Tofu
- 3 puñados de Panceta de Cerdo, cortada finamente (aprox. 150g)
- 10 Salchichas
- 1/2 puñado de Champiñones Enoki (1/2 manojo)
- 1 bolsa de Brotes de Soja
- 1 tallo de Cebolleta
- 1/2 Cebolla
- 1/2 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 1 cucharada de Aceite de Cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los brotes de soja frescos bajo agua corriente y escúrrelos completamente. ¡Mantener su textura crujiente es clave!
Step 2
Pica la cebolleta en trozos del tamaño de un bocado. Su sabor aromático complementará maravillosamente la salsa mala.
Step 3
Pela y lava la cebolla, luego córtala en tiras finas. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme en el salteado.
Step 4
Recorta la base de los champiñones Enoki. Separa los filamentos y córtalos por la mitad para facilitar el salteado.
Step 5
Escalda brevemente las salchichas en agua hirviendo para eliminar impurezas. Luego, córtalas en rodajas finas en diagonal para una mejor presentación y sabor.
Step 6
Escurre los fideos de tofu de su envase. Están listos para ser usados directamente. Puedes escaldarlos ligeramente en agua hirviendo si lo prefieres, pero saltearlos directamente también está perfectamente bien.
Step 7
Prepara tu salsa Mala Xiang Guo. Ten lista aproximadamente 1 cucharón, ya que esto agiliza el proceso de cocción. (¡Ajusta la cantidad según tu preferencia y la intensidad de la salsa!)
Step 8
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en un wok o sartén grande a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y saltea hasta que esté fragante, permitiendo que el aceite se impregne de su aroma. Una vez que el aceite de cebolleta esté listo, añade la panceta de cerdo en rodajas finas y saltea hasta que esté dorada.
Step 9
Cuando la panceta de cerdo esté casi cocida, añade 1/2 cucharada de azúcar para realzar las notas saladas. Luego, añade las salchichas en rodajas y saltea juntas. Finalmente, añade 1 cucharada de salsa de ostras y asegúrate de que cubra todos los ingredientes.
Step 10
Ahora, añade los champiñones Enoki preparados y los fideos de tofu al wok. Vierte 1 cucharada de la salsa Mala Xiang Guo (aproximadamente 1/2 cucharón) y saltea rápidamente para combinar. Asegúrate de que los fideos de tofu absorban la sabrosa salsa.
Step 11
En el último paso, añade los brotes de soja enjuagados y saltea solo hasta que empiecen a ablandarse, preservando su crujido satisfactorio. Añade la cucharada restante de salsa Mala Xiang Guo y remueve todo una última vez para infundir más sabor picante.
Step 12
¡Tu delicioso salteado de fideos de tofu Mala Xiang Guo, con su emocionante picante y diversas texturas, está ahora completo! ¡Disfrútalo caliente!
