Salteado Saludable de Pechuga de Pollo con Brotes de Soja
Salteado Sencillo de Pechuga de Pollo y Brotes de Soja: ¡Perfecto para una Dieta!
Esta receta de pechuga de pollo salteada con brotes de soja es ligera, refrescante y increíblemente saludable. Disfruta de la perfecta armonía de la tierna pechuga de pollo, los crujientes brotes de soja, las fragantes setas enoki y un toque de chile picante. Es rápido y fácil de preparar, lo que lo hace ideal para días ajetreados o cuando estás cuidando tu dieta. Delicioso como guarnición con arroz o como una comida ligera por sí solo.
Ingredientes Principales
- 100g de Pechuga de Pollo: Baja en grasa y rica en proteínas, la pechuga de pollo es un ingrediente esencial para la dieta.
- 1/2 bolsa de Brotes de Soja: Añaden un crujido delicioso y un sabor refrescante, ricos en Vitamina C y fibra.
- 1 Seta Enoki: Proporciona una textura masticable y un aroma único que realza el sabor, conteniendo fibra y Vitamina D.
- 1 Chile Cheongyang (o chile picante similar): Añade un picante agradable que corta la grasa y estimula el apetito.
Aderezo
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja: El condimento fundamental que aporta umami y profundidad al plato.
- 0.5 Cucharada de Aceite Vegetal: Se utiliza para saltear, añadiendo un sabor sutil. (Se puede usar aceite de oliva o de canola)
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja: El condimento fundamental que aporta umami y profundidad al plato.
- 0.5 Cucharada de Aceite Vegetal: Se utiliza para saltear, añadiendo un sabor sutil. (Se puede usar aceite de oliva o de canola)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Lava bien los brotes de soja y sécalos. Recorta la base de las setas enoki, sepáralas en hebras y enjuágalas. Pica finamente el chile.
Step 2
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade los brotes de soja y las setas enoki y saltea brevemente, asegurándote de que permanezcan crujientes. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede liberar agua.
Step 3
Una vez que las setas y los brotes de soja empiecen a ablandarse ligeramente, vierte la salsa de soja por los bordes de la sartén y saltea rápidamente para liberar su aroma. Esto evita que la salsa de soja se queme.
Step 4
Cuando las verduras hayan absorbido un poco de la salsa de soja, añade la pechuga de pollo picada y el chile picado a la sartén. Continúa salteando hasta que la pechuga de pollo esté completamente cocida.
Step 5
Una vez que todos los ingredientes estén bien cocidos, apaga el fuego. Transfiere el salteado a un plato para servir. Si hay algún líquido en exceso de las verduras, escúrrelo antes de servir para obtener un sabor y una presentación más limpios.