Salteado Sencillo de Tomate y Huevo (Todalbokkeum)
¡Solución Rápida y Fácil para el Desayuno! Salteado de Tomate y Huevo
¿Su hijo es quisquilloso con los tomates? ¡Esta receta es la solución perfecta! Saltear huevos con tomates crea un plato suave y delicioso que incluso los más selectivos adorarán. También es una excelente manera de disfrutar tomates cherry que no son particularmente dulces. Si tiene poco tiempo por la mañana, este ‘Todalbokkeum’ estará listo en menos de 10 minutos, ofreciendo nutrición y gran sabor.
Ingredientes Principales
- 5-6 Tomates cherry (lavar y cortar por la mitad)
- 2 Huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos sus ingredientes. Lave bien los tomates cherry bajo agua corriente y luego córtelos por la mitad. Cortarlos por la mitad ayuda a liberar más jugo al cocinarse, realzando el sabor.
Step 2
Rompa los 2 huevos en un bol. Para eliminar cualquier olor a huevo y añadir umami, agregue 1 cucharadita de extracto de atún. (Si no tiene extracto de atún, puede usar salsa de soja como sustituto).
Step 3
Agregue una pizca muy pequeña de sal a los huevos. Tenga cuidado de no añadir demasiada, ya que puede hacer que el plato quede demasiado salado.
Step 4
Finalmente, espolvoree una pizca de pimienta negra para darle más aroma y use un tenedor para batir los huevos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Asegúrese de que esté mezclado uniformemente.
Step 5
Ahora, precaliente su sartén a fuego medio. Agregue la cucharada de mantequilla y gírela por la sartén hasta que se derrita y cubra la superficie. Esto añade riqueza y evita que se pegue.
Step 6
Una vez que la sartén esté caliente y la mantequilla derretida, vierta con cuidado la mezcla de huevo batido en la sartén.
Step 7
A medida que los huevos comiencen a cuajar ligeramente en el fondo, use una espátula para revolverlos suavemente en un movimiento circular desde el centro hacia afuera. Esto creará huevos revueltos suaves y esponjosos.
Step 8
Cuando los huevos estén cocidos aproximadamente al 70-80% y aún estén ligeramente húmedos y grumosos, empújelos suavemente hacia un lado de la sartén. Agregue los tomates cherry cortados por la mitad al espacio libre en la sartén.
Step 9
Saltee los tomates junto con los huevos hasta que estén ligeramente tiernos y cocidos. Combine suavemente los huevos y los tomates mientras se cocinan, teniendo cuidado de no aplastar completamente los tomates.
Step 10
Pruebe el plato y ajuste el sazón si es necesario. Agregue otra pizca muy pequeña de sal si es necesario para perfeccionar el equilibrio. El objetivo es realzar los sabores naturales de los huevos y los tomates.
Step 11
¡Listo! Su delicioso ‘Salteado de Tomate y Huevo’ estará listo en solo 10 minutos, perfecto para un desayuno rápido o como guarnición sencilla. Espolvoree con una pizca de perejil seco para una decoración atractiva, si lo desea. ¡Disfrute de su comida!
