Sándwich Cremoso de Palitos de Cangrejo
Receta Fácil de Brunch: Deliciosos Sándwiches de Palitos de Cangrejo con Panecillos de Mañana
Estos sándwiches de palitos de cangrejo se preparan con panecillos de mañana suaves, rellenos de verduras frescas y una mezcla dulce y salada de palitos de cangrejo. Es una receta súper sencilla que es perfecta para el desayuno, el brunch o incluso como merienda para los niños.
Ingredientes Principales
- 8 Panecillos de mañana (tipo ‘morning roll’)
- 1 Pepino
- 1 Manzana
- 8 Palitos de cangrejo (surimi)
- 5 Lonchas de jamón para sándwich
- 2 Huevos duros (opcional)
- Una pizca de sal
Ingredientes para el Aderezo
- 3 Cucharadas de mayonesa
- 2 Cucharadas de salsa de mostaza con miel
- 0.5 Cucharadita de azúcar
- Pizca de pimienta negra
- 3 Cucharadas de mayonesa
- 2 Cucharadas de salsa de mostaza con miel
- 0.5 Cucharadita de azúcar
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pepino y córtalo en juliana fina. Coloca el pepino en juliana en un bol, espolvorea una pizca de sal y déjalo reposar durante unos 10-15 minutos. Este proceso ayuda a extraer el exceso de humedad, evitando que el sándwich se ponga blando y manteniendo una textura crujiente. Mientras el pepino reposa, prepara los demás ingredientes.
Step 2
Desmenuza los palitos de cangrejo suavemente con las manos. Desmenuzarlos siguiendo la fibra natural dará una mejor textura que picarlos finamente. Retira el corazón de la manzana y córtala en juliana del mismo grosor que el pepino. Corta también el jamón para sándwich en juliana, de un tamaño similar.
Step 3
Pela los huevos duros y machácalos con un tenedor. Si no tienes huevos duros, no te preocupes, ¡los sándwiches seguirán estando deliciosos! Combina todos los ingredientes preparados (pepino con sal, palitos de cangrejo desmenuzados, manzana en juliana, jamón y huevos machacados) en un bol grande.
Step 4
Añade los ingredientes del aderezo: 3 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de salsa de mostaza con miel, 0.5 cucharadita de azúcar y una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. Prueba y ajusta el sazón, añadiendo más mayonesa o azúcar si lo deseas.
Step 5
Con cuidado, haz un corte en cada panecillo de mañana, sin llegar a separar completamente los lados, de modo que se abra como un bolsillo. Rellena generosamente el hueco de cada panecillo con la mezcla de palitos de cangrejo. ¡Tus deliciosos sándwiches de palitos de cangrejo están listos! Si quieres, puedes tostar ligeramente los panecillos antes de rellenarlos.
