Setas Enoki Estofadas Picantes
Salteado Picante y Dulce de Setas Enoki: ¡El Guarnición, Aperitivo para Cerveza o Compañero para Soju Perfecto!
Este plato de setas enoki estofadas ofrece un delicioso equilibrio de sabores picantes y dulces, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento para el arroz o un fantástico complemento para tus bebidas favoritas, ¡como cerveza o soju! Su sencillez y delicioso sabor lo hacen ¡imprescindible!
Ingredientes Principales
- 1 paquete de setas Enoki (aprox. 100-150g)
Salsa Picante y Dulce para Estofar
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1.5 cucharadas de Azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de Ajo picado
- 2 cucharadas de Agua
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1.5 cucharadas de Azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de Ajo picado
- 2 cucharadas de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando las setas Enoki. Recorta la base leñosa de las setas Enoki con un cuchillo. Luego, separa suavemente las setas en racimos del tamaño de un bocado con las manos. Esto asegura una cobertura uniforme con la salsa y una textura agradable.
Step 2
Aceita ligeramente una sartén caliente. Añade las setas Enoki preparadas. Después de secar ligeramente la humedad excesiva de las setas, dóralas rápidamente a fuego medio-alto durante unos 30 segundos por cada lado. Este paso ayuda a conseguir una textura ligeramente masticable. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado en esta etapa.
Step 3
Una vez que las setas Enoki estén ligeramente doradas, vierte la salsa estofada premezclada de manera uniforme sobre ellas en la sartén. Para hacer la salsa, combina gochujang, salsa de soja, azúcar, ajo picado y agua. Remueve suavemente las setas para asegurarte de que estén bien cubiertas con la salsa.
Step 4
Ahora, continúa estofando las setas a fuego medio-bajo durante otros 30 segundos por cada lado, permitiendo que la salsa espese y cubra maravillosamente las setas. Vigílalo para evitar que se queme. Una vez glaseado y ligeramente reducido, ¡tu delicioso plato de setas Enoki picante y dulce estará listo! Es perfecto servido con arroz caliente o como un delicioso aperitivo con una bebida fría.