Setas Ostra Rey Salteadas con Salsa Sabrosa
Receta Fácil y Deliciosa de Setas Ostra Rey Salteadas
Solemos asar las setas ostra rey con carne, ¡pero hoy probamos un salteado simple con solo unos pocos condimentos y resultó ser un plato de acompañamiento fantástico para el arroz! La textura masticable y el sabor sabroso hacen que este plato sea un éxito para todos.
Ingredientes Principales
- 1 Seta Ostra Rey
- Una pizca de semillas de sésamo
- Un poco de aceite de cocina
Ingredientes para el Condimento
- 1/2 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1/2 Cucharada de Salsa de Soja (tipo Guk-ganjang)
- 1/2 Cucharada de Oligodang (jarabe de maíz coreano)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharadita de Doubanjiang (pasta de habas picante)
- 1/2 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1/2 Cucharada de Salsa de Soja (tipo Guk-ganjang)
- 1/2 Cucharada de Oligodang (jarabe de maíz coreano)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharadita de Doubanjiang (pasta de habas picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las setas ostra rey y sécalas. Corta los tallos en trozos grandes y gruesos, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlas demasiado finas podría hacer que se deshagan al saltearlas, así que apunta a un corte ligeramente más grueso para una buena textura masticable.
Step 2
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Asegúrate de que el aceite cubra finamente toda la superficie de la sartén. Añade todas las setas ostra rey preparadas a la sartén.
Step 3
Mantén el fuego a medio-bajo y saltea las setas lentamente. Es importante cocinarlas hasta que las superficies se doren y algo de humedad se evapore, realzando su textura masticable. Remueve ocasionalmente para evitar que se quemen.
Step 4
Una vez que las setas estén bien doradas, añade todos los ingredientes del condimento preparados a la sartén: 1/2 Cucharada de Salsa de Ostras, 1/2 Cucharada de Salsa de Soja, 1/2 Cucharada de Oligodang, 1/2 Cucharada de Ajo Picado y 1 Cucharadita de Doubanjiang.
Step 5
Saltea rápidamente todo para asegurar que la salsa cubra las setas de manera uniforme. Ten cuidado con el fuego, ya que la salsa puede quemarse fácilmente. Continúa salteando durante 1-2 minutos más hasta que un aroma delicioso llene el aire.
Step 6
Transfiere las setas ostra rey bien salteadas a un plato para servir. Espolvorea una pizca de semillas de sésamo por encima para darle un sabor a nuez adicional. Este plato es un acompañamiento maravilloso, ¡pero también es perfecto servido sobre un bol de arroz caliente para una comida sencilla y satisfactoria en un solo plato!
