Sirope Casero de Hallabong: Dulce y Refrescante
Cómo Preparar Sirope de Hallabong Aromático
Mi hermana me regaló unos Hallabong (un tipo de cítrico) que no eran perfectos para la venta, sugiriéndome hacer té con ellos. Después de que los niños comieran algunos, decidí usar el resto para preparar este sirope de Hallabong. Es maravillosamente dulce y ácido, perfecto para una bebida refrescante.
Ingredientes
- 10 Hallabong (aprox. 1kg)
- 12 cucharones (aprox. 1.2kg) de azúcar moreno orgánico (se recomienda una proporción 1:1 con el Hallabong)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela los Hallabong. Por cada Hallabong, añade un cucharón de azúcar moreno orgánico. Luego, agrega dos cucharones adicionales de azúcar para toda la mezcla y combina todo hasta que esté bien integrado. Una proporción de 1:1 de Hallabong a azúcar es generalmente buena, pero no dudes en ajustarla a tu gusto.
Step 2
Con cuidado, empaca la mezcla de Hallabong y azúcar en un frasco de vidrio limpio y esterilizado. Presionarlo suavemente puede ayudar a reducir la exposición al aire, prolongando su vida útil. Si el azúcar se asienta en el fondo, revuélvelo bien cada vez que uses el sirope para asegurarte de que se mezcle con la fruta.
Step 3
Deja reposar el sirope de Hallabong a temperatura ambiente durante aproximadamente un día, luego refrigera durante unos 3 días para que madure. Una vez listo, puedes disfrutarlo como un té de Hallabong caliente mezclándolo con agua caliente, o preparar una refrescante “ade” de Hallabong combinándolo con agua con gas. También puedes añadir miel si lo prefieres más dulce.
