Sirope de Mandarina Casero Dulce y Ácido
¡Prepara un Refrescante Sirope de Mandarina como Son Ho-jun en la TV!
¡El secreto está en añadir jugo de mandarina para un sabor extra! Crea un sirope de mandarina dulce y ácido como el de Son Ho-jun en casa fácilmente. Con las recetas de ‘The World’s All Recipes’ y ‘MadeofRecipes’, cualquiera puede hacer este delicioso sirope. Te presentamos el comienzo de una bebida saludable que puedes disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes Esenciales
- 10 mandarinas frescas
- 2 cucharadas de bicarbonato de sodio (para limpiar)
- 1 taza de papel de miel (aprox. 180 ml)
- 1/4 taza de papel de azúcar granulada (aprox. 45 g)
Ingredientes Opcionales (Para Sabor Mejorado)
- Chips de mandarina deshidratada (para decorar y añadir sabor)
- Chips de mandarina deshidratada (para decorar y añadir sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 10 mandarinas frescas. Es crucial limpiar bien la superficie para eliminar cualquier pesticida o impureza. Coloca las mandarinas en un bol, espolvorea 2 cucharadas de bicarbonato de sodio y frótalas suavemente con las manos. Enjuágalas hasta que estén bien limpias y luego sécalas completamente con toallas de papel.
Step 2
Corta 4 de las mandarinas preparadas en rodajas finas, con la cáscara puesta. Cortarlas con un grosor constante hará que el sirope se vea más atractivo. Estas rodajas añadirán un hermoso elemento visual a tu sirope de mandarina.
Step 3
Ahora, extraigamos el rico sabor de las mandarinas. Pela las 6 mandarinas restantes y colócalas en una licuadora. Licúa hasta obtener un puré suave. Si quitas las semillas, obtendrás un sirope más suave.
Step 4
Pasa el puré de mandarina licuado por un colador de malla fina para extraer solo el jugo. Presiona suavemente con una cuchara para asegurarte de obtener todo el jugo suave y claro. Desecha la pulpa.
Step 5
Prepara un frasco de vidrio esterilizándolo en agua hirviendo y asegurándote de que esté completamente seco. Vierte 1 taza de papel del jugo de mandarina extraído en el frasco esterilizado. Añade las mandarinas en rodajas finas y 1 taza de papel de miel. Finalmente, cubre con 1/4 taza de papel de azúcar granulada, luego cierra bien la tapa. Déjalo fermentar a temperatura ambiente durante 1-2 días, luego refrigera. (Consejo: La proporción básica es 1 parte de jugo de mandarina : 1 parte de rodajas de mandarina : 1 parte de miel. Ajusta a tu gusto.)
Step 6
¡Añadir el azúcar al final es la clave! El azúcar forma una capa sobre las mandarinas y la miel, minimizando el contacto con el aire. Esto ayuda a prevenir la descomposición y facilita una fermentación fresca.
Step 7
¡El sirope de mandarina terminado es increíblemente versátil! Para una refrescante ‘Ade de Mandarina’, toma 2-3 cucharadas del sirope en un vaso, añade hielo y rellena con agua con gas. Remueve bien y disfruta. Para un reconfortante ‘Té de Mandarina y Miel’, disuelve el sirope en agua tibia, ¡también es excelente para aliviar resfriados! Incluso puedes decorar con chips de mandarina deshidratada para un toque extra.
