Sopa de Res y Rábano con Caldo Rico de Huesos de Res
Cómo Preparar una Deliciosa Sopa de Res y Rábano con Caldo de Huesos de Res Sobrante
Les presentamos una reconfortante sopa de res y rábano elaborada con caldo de huesos de res, ¡perfecta para disfrutar durante todo el invierno! Aunque el caldo de huesos de res es excelente para preparar en grandes cantidades y congelar, a veces puede volverse monótono si tienes un hogar pequeño. Esta sopa sustanciosa y refrescante de res y rábano es una forma fantástica de disfrutarla sin cansarte del sabor. Si hacer caldo de huesos desde cero es demasiado complicado, también puedes usar caldo de huesos de res o consomé disponibles en tiendas para obtener un resultado delicioso. ¡Anímate a probarla!
Ingredientes Principales
- Caldo de huesos de res 6 tazas (1.2L)
- Rábano Daikon 250g
- Cebolleta (partes blancas) 15cm
Condimentos
- Ajo picado 1 cucharada
- Salsa de soya para sopa 2/3 cucharada
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Ajo picado 1 cucharada
- Salsa de soya para sopa 2/3 cucharada
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava el rábano y pélale la piel exterior. Córtalo en rodajas de 2 cm de grosor y luego en trozos cuadrados y planos de aproximadamente 3 cm. Corta la cebolleta en diagonal, centrándote en las partes blancas.
Step 2
Vierte las 6 tazas (1.2L) de caldo de huesos de res en una olla y añade el rábano preparado. Llévalo a ebullición a fuego alto.
Step 3
Una vez que el caldo hierva vigorosamente, reduce el fuego a medio-bajo. Añade 1 cucharada de ajo picado y un poco de pimienta negra molida. Tapa la olla y deja que hierva a fuego lento hasta que el rábano esté tierno, lo que debería tardar unos 10-15 minutos. Puedes probar la ternura pinchando el rábano con un palillo; debería entrar suavemente.
Step 4
Comprueba si el rábano está tierno. Agrega 2/3 cucharada de salsa de soya para sopa para sazonar. Ajusta el sabor con sal adicional según sea necesario, a tu gusto. Finalmente, añade la cebolleta cortada y cocina a fuego lento por un minuto más. ¡Tu sopa de res y rábano, rica y refrescante, hecha con sabroso caldo de huesos de res, está lista! Disfrútala caliente.
