Sopa Fría de Gelatina de Bellota (Dotori Muk Ssam)
Receta Rápida y Fácil de Sopa Fría de Gelatina de Bellota para Refrescar el Verano
Combate el calor del verano con esta refrescante y sencilla receta de Sopa Fría de Gelatina de Bellota. Conocida por su bajo contenido calórico, la gelatina de bellota es una excelente opción para quienes hacen dieta, y también es beneficiosa para prevenir enfermedades en adultos, aliviar la fatiga y reducir la resaca. Disfruta de una comida deliciosa y saludable.
Ingredientes Principales
- 1 bloque de Gelatina de Bellota (Dotori Muk)
- 3 puñados de Kimchi bien fermentado
- 1/6 Pepino
- 3 cucharadas de Cebolleta picada
- 1 cucharada de Ajo picado
- 4 tazas de Agua Fría (aprox. 800 ml)
Condimento y Caldo
- 1/3 cucharada de Gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 1/3 cucharada de Semillas de Sésamo (molidas)
- 1/3 cucharada de Azúcar
- 5 cucharones de Jugo de Kimchi
- 1/3 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1/3 cucharada de Gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 1/3 cucharada de Semillas de Sésamo (molidas)
- 1/3 cucharada de Azúcar
- 5 cucharones de Jugo de Kimchi
- 1/3 cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente el kimchi. En un bol, combina el kimchi picado con aproximadamente 5 cucharones de jugo de kimchi. El jugo de kimchi añade una maravillosa profundidad sabrosa a la sopa.
Step 2
Lava el pepino, retira las semillas y córtalo en tiras finas. Añade el pepino en juliana a la mezcla de kimchi. Luego, agrega la cebolleta picada y el ajo picado.
Step 3
Ahora, prepara el condimento para la sopa. Añade Gochugaru, semillas de sésamo molidas y azúcar. Mezcla todo bien hasta que esté combinado. No dudes en ajustar la cantidad de condimento según tus preferencias personales para un sabor perfectamente adaptado.
Step 4
Enjuaga la gelatina de bellota bajo agua corriente y luego córtala en tiras largas y finas. Evita cortarlas demasiado finas, ya que esto puede afectar la textura masticable. Busca un bocado satisfactorio.
Step 5
Coloca la gelatina de bellota en juliana de manera atractiva en un bol grande o en un bol específico para muk ssam. Vierte la mezcla de kimchi sazonada sobre la gelatina. Añade 4 tazas de agua fría (aproximadamente 800 ml), usando una taza de papel estándar como medida. Finalmente, rocía con 1/3 de cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez. ¡Tu refrescante y deliciosa Sopa Fría de Gelatina de Bellota está lista para disfrutar!
