Tazas de Tomate Saludables con Tofu
Tazas de Tomate con Tofu en Lugar de Arroz: Una Receta para el Sabor y la Salud
Presentamos una receta especial de ‘Tomato Cup Rice’ elaborada con tofu fresco en lugar de arroz. Es perfecta para quienes están a dieta o prefieren una alimentación saludable, y también es una excelente y nutritiva merienda para niños que no comen verduras. Al triturar tofu, mezclarlo con diversas verduras, rellenar tomates y hornearlos, obtendrá una comida satisfactoria o una maravillosa opción de brunch. ¡Disfrute de una comida saludable y deliciosa con esta receta que ofrece gran sabor y nutrición!
Ingredientes
- 3 tomates medianos
- 1/2 pimiento morrón (rojo, amarillo y verde cada uno)
- 1 cucharada de tofu triturado (o al gusto)
- 3 cucharadas de queso mozzarella (o al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el tofu blando que se usará en lugar de arroz. Triture finamente el tofu con un tenedor o con las manos hasta que quede suave. Reserve el tofu triturado, listo para rellenar las tazas de tomate.
Step 2
Prepare los tomates frescos. Corte la parte superior de cada tomate de forma plana para crear una base estable para la forma de taza. Luego, con una cuchara, retire con cuidado las semillas y la pulpa para vaciar el interior. Sea delicado para evitar romper los tomates.
Step 3
Combine la pulpa de tomate extraída y el tofu previamente triturado en un bol y mezcle bien. Puede añadir una pizca de pimienta o hierbas al gusto. Para una capa adicional de sabor, mezcle un poco de queso mozzarella con el relleno.
Step 4
Rellene cuidadosamente los tomates vaciados con la mezcla de tofu y verduras preparada. Rellénelos generosamente pero sin rebosar, para que el relleno no se derrame.
Step 5
Después de rellenar los tomates, cúbralos generosamente con queso mozzarella. Usar abundante queso dará como resultado un acabado delicioso, pegajoso y sabroso después de hornear.
Step 6
Precaliente el horno a 200°C (400°F). Coloque las tazas de tomate rellenas en una bandeja para hornear y hornee durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado. Los tiempos de cocción pueden variar según su horno, así que vigílelos.
Step 7
Retire las tazas de tomate rellenas del horno. Notará que las cáscaras de tomate están bellamente horneadas, y el relleno de queso sabroso, tofu suave y pimientos crujientes está perfectamente combinado y aromático.
Step 8
Corte las tazas de tomate rellenas en cuartos o en porciones del tamaño deseado. Servir estas deliciosas tazas con jugo de tomate fresco las convierte en una comida satisfactoria y ligera.
Step 9
Últimamente disfruto de almuerzos a base de tomate. Aunque los tomates son excelentes por sí solos, convertirlos en una especie de ‘taza de arroz’ con tofu proporciona una sensación de saciedad y reduce la ingesta de calorías, lo que la convierte en una opción más saludable.
Step 10
Para un brunch más elaborado, considere licuar un tomate entero para hacer jugo de tomate fresco que acompañe su comida. ¡Disfrute de abundantes tomates de temporada, como los tomates Daedeo, y tenga un día saludable y lleno de energía!
