Step 1

Primero, ablanda el queso crema. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente y luego usa un batidor de mano o una batidora eléctrica para batirlo hasta que esté suave y cremoso, sin grumos.

Step 2

Añade la miel (o el azúcar) y la crema agria (o yogur natural) al queso crema ablandado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. ¡Esto creará tu deliciosa crema de tiramisú!

Step 3

Vierte la crema de queso terminada en una manga pastelera. Si deseas un acabado decorativo, usa una boquilla de estrella. (Este paso es opcional; también puedes usar una cuchara.)

Step 4

Prepara tu bizcocho Castella comprado. Córtalo en trozos que encajen perfectamente en tu molde o recipiente de servir. Intenta que los cortes tengan un grosor de 1 a 1.5 cm.

Step 5

Coloca una capa del bizcocho cortado en la base de tu recipiente transparente o copas individuales. Asegúrate de que no queden huecos.

Step 6

Vierte o baña generosamente con el sirope de café la capa de bizcocho. Para hacer el sirope, disuelve café instantáneo en agua caliente en una proporción de 2:5. Empapa bien el bizcocho para una buena infusión de sabor a café.

Step 7

Ahora, usando la manga pastelera o una cuchara, añade una capa generosa de crema de queso sobre el bizcocho empapado en café. ¡No escatimes en crema; es la estrella del postre!

Step 8

Añade otra capa de bizcocho sobre la crema de queso.

Step 9

Al igual que la primera capa, empapa esta segunda capa de bizcocho con sirope de café. Deja que absorba el líquido por un momento.

Step 10

Vierte o coloca la crema de queso restante sobre la segunda capa de bizcocho. Puedes ser creativo con la aplicación; intenta hacer rosetones o espirales para un acabado bonito.

Step 11

Espolvorea generosamente con cacao en polvo sin azúcar usando un colador fino. ¡Tu Tiramisú clásico está completo! Para la mejor textura y sabor, refrigera durante al menos 2 horas.

Step 12

[¡Ahora, hagamos un delicioso Tiramisú de Fresa!] Prepara las fresas frescas quitando los tallos y cortándolas en dados pequeños y de tamaño bocado (aproximadamente 1 cm).

Step 13

En un bol, mezcla suavemente las fresas cortadas con 50g de mermelada de fresa o miel y 4g de zumo de limón. Déjalas reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos para que se maceren; esto liberará sus jugos y realzará su sabor.

Step 14

Forra el fondo de tu recipiente transparente con una capa de bizcocho. Luego, coloca fresas frescas en rodajas alrededor del borde interior del recipiente para crear un borde decorativo.

Step 15

Rellena los espacios entre las fresas y el bizcocho con la crema de queso. Usar una manga pastelera hará este paso más limpio y ordenado.

Step 16

Coloca generosamente las fresas maceradas con miel en el centro del recipiente. Poner muchas fresas asegura una explosión de sabor con cada bocado.

Step 17

Cubre las fresas con otra capa de crema de queso. Alisa la superficie superior para una presentación limpia.

Step 18

Finalmente, decora la parte superior con fresas frescas enteras o cortadas por la mitad. ¡Tu Tiramisú de Fresa está listo! Refrigera completamente antes de servir para un sabor y textura óptimos.

Step 19

Tiramisú Clásico: Es increíblemente suave, con un rico sabor a queso que se derrite en la boca. La dulzura equilibrada complementa perfectamente el ligero amargor del café para una experiencia verdaderamente deliciosa.

Step 20

Tiramisú de Fresa: ¡Dulce y ácido, esta versión es increíblemente deliciosa! La abundancia de fresas frescas proporciona una textura maravillosa, lo que lo convierte en un postre muy recomendado para la acogedora repostería casera de invierno.