Tofu Dorado a la Cúrcuma
[Cocina Natural Ecológica] Receta Fácil y Saludable de Tofu a la Cúrcuma
¡Puedes preparar fácilmente un sencillo y saludable tofu a la cúrcuma solo con tofu y cúrcuma en polvo! Aprovechemos el poder antioxidante de la cúrcuma para crear un plato nutritivo. ^^
Ingredientes
- Tofu 200g (se recomienda firme para freír)
- Cúrcuma en polvo, un poco (ajustar al gusto)
- Sal marina o sal común, una pizca
- Pimienta negra, una pizca
- Aceite de arroz integral o aceite vegetal, un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga ligeramente el tofu bajo agua corriente. Luego, corta el tofu en trozos de aproximadamente 1.5 cm de grosor, listos para comer. Cortarlo demasiado fino podría hacer que se rompa fácilmente, así que mantener un grosor moderado es recomendable.
Step 2
Coloca los trozos de tofu cortados sobre papel de cocina. Este paso es crucial para absorber el exceso de humedad del tofu, lo que ayudará a conseguir un acabado más crujiente y dorado al freír.
Step 3
Ponte guantes desechables y rocía sal marina (o sal común) y pimienta negra de manera uniforme sobre la superficie del tofu. Frota suavemente los condimentos en el tofu con las manos para asegurar que esté bien sazonado y sabroso.
Step 4
A continuación, espolvorea ligeramente cúrcuma en polvo en cada lado del tofu. Nuevamente, con las manos enguantadas, presiona suavemente el polvo de cúrcuma en todos los lados del tofu para cubrirlo uniformemente. Ten cuidado con la cantidad de cúrcuma; demasiada puede darle un sabor ligeramente amargo.
Step 5
(Consejo) He utilizado cúrcuma en polvo ya molida para esta receta. Elegir cúrcuma en polvo fresca y de alta calidad realzará el sabor de tu plato.
Step 6
Calienta aceite de arroz integral (o tu aceite de cocina preferido) en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Una vez que la sartén esté caliente, coloca con cuidado las rodajas de tofu recubiertas de cúrcuma. Fríe hasta que estén doradas por un lado, luego voltea y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado y el tofu esté bien cocido. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se queme.
Step 7
Coloca el hermoso tofu dorado a la cúrcuma en un plato de servir. ¡Este plato de acompañamiento saludable y delicioso está listo! Se disfruta mejor caliente, pero también es una excelente adición sobre arroz, convirtiéndolo en un sencillo bol de arroz. ^^
