Tortilla de Huevo Enrollada con Tomate
Receta Fácil y Deliciosa de Tortilla de Huevo con Tomate para Disfrutar
Esta tortilla enrollada combina la suavidad del huevo con el toque fresco y ligeramente ácido del tomate, creando un plato visualmente atractivo y lleno de sabor. ¡Es perfecta para el desayuno o como acompañamiento para los niños!
Ingredientes Principales
- 2 huevos frescos
- 1/6 de tomate maduro (aproximadamente 1/4 taza), picado finamente
Sazonador y Decoración
- 1/4 cdta de sal fina
- 2 cdas de kétchup
- 1/4 cdta de sal fina
- 2 cdas de kétchup
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca 2 huevos frescos en un bol. Utiliza unas varillas para romper suavemente las yemas y bátelos hasta que las claras y las yemas estén bien combinadas y la mezcla sea homogénea. No es necesario batir en exceso, solo asegúrate de que esté bien mezclado.
Step 2
Añade 1/4 cdta de sal fina a los huevos batidos. Esto no solo sazona la tortilla, sino que también ayuda a eliminar cualquier olor a huevo, logrando un sabor más equilibrado.
Step 3
Lava bien el tomate bajo el grifo. Retira las semillas y pícalo en trozos muy pequeños. Cortarlo lo más finamente posible hará que sea más fácil de disfrutar para todos, especialmente para los niños.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva. Usa una toalla de papel para extender el aceite de manera fina y uniforme por toda la superficie de la sartén. Esto evitará que el huevo se pegue y asegurará una textura suave y delicada.
Step 5
Una vez que la sartén esté bien precalentada, vierte aproximadamente un cucharón de la mezcla de huevo batido en la sartén. Inclina la sartén para extender el huevo finamente en forma redonda. Mantén el fuego a medio-bajo; el fuego alto puede hacer que el huevo se cocine demasiado rápido y se queme.
Step 6
Cuando la superficie del huevo comience a cuajarse, levanta suavemente el borde cocido y deja que el huevo crudo fluya por debajo. Ajusta la posición de la sartén para asegurar una cocción uniforme. Cuando los bordes estén cuajados y el centro aún esté ligeramente blando, esparce uniformemente el tomate picado finamente sobre la mitad del huevo cocido. Luego, comenzando desde el borde con el tomate, empieza a enrollar el huevo como si hicieras un rollo de sushi.
Step 7
Después de enrollar el huevo una vez, levántalo suavemente hacia el lado vacío de la sartén. Luego, dobla la porción enrollada nuevamente para crear un rollo más largo. Repite este proceso de doblado dos veces más. Esta técnica dará como resultado una tortilla enrollada más gruesa y bellamente en capas.
Step 8
Finalmente, mueve la tortilla larga y doblada hacia el borde de la sartén y enrolla la parte restante para completar la forma. Cocina suavemente la tortilla enrollándola en la sartén para asegurar que esté dorada uniformemente por todos lados. Una vez cocida, deja que la tortilla enrollada se enfríe un poco sobre una tabla de cortar antes de cortarla; esto ayuda a que mantenga su forma y evita que se deshaga.
Step 9
Transfiere la tortilla enrollada y bien formada a una tabla de cortar y deja que se enfríe durante unos minutos. Una vez ligeramente enfriada, córtala en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. La tortilla se endurecerá al enfriarse, lo que facilitará mucho el corte limpio.
Step 10
Coloca la tortilla enrollada y cortada pulcramente en un plato. Rocía con unas 2 cucharadas de kétchup. El sabor agridulce del kétchup complementa perfectamente la suavidad del huevo y la frescura del tomate, haciéndola aún más deliciosa. ¡Disfruta de tu comida! ♡
