Tortilla Enrollada ‘Wang Dalgyal Mari’ con Abundantes Verduras
¡Llena de Nutrientes! Receta de ‘Wang Dalgyal Mari’ Hecha con Muchas Verduras
¡No hay nada como una tortilla enrollada para aprovechar las verduras sobrantes en la nevera! También es perfecta para los niños quisquillosos que no comen verduras. Este ‘Wang Dalgyal Mari’ (Tortilla Enrollada Rey) es visualmente atractivo e increíblemente delicioso, lo que lo convierte en una comida abundante y satisfactoria.
Ingredientes Principales
- 6 huevos frescos
- 15 cm de la parte blanca de una cebolleta
- 8 cm de calabacín
- 1/4 de cebolla mediana
- 3 pizcas de sal fina
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para la tortilla enrollada. Es rápido y fácil tener todo listo.
Step 2
En un bol grande, casca los 6 huevos frescos. Añade las semillas de sésamo tostadas preparadas, 1 cucharadita de azúcar, 3 pizcas de sal y 1 cucharadita de fragante aceite de sésamo. Bate bien con palillos o un batidor hasta que las claras y las yemas estén completamente combinadas. El azúcar realza el sabor a huevo, mientras que el aceite de sésamo añade un aroma a nuez, haciéndola aún más deliciosa.
Step 3
Ahora, preparemos las verduras. Para el calabacín, puedes quitarle las semillas o usarlo con la piel. Pícalo finamente con un cuchillo. Pica también finamente aproximadamente 1/4 de cebolla mediana. Picar las verduras en trozos pequeños asegurará que se distribuyan uniformemente dentro de la tortilla y tengan una textura tierna al cocinarse.
Step 4
Pica finamente la cebolleta. Si la cortas demasiado gruesa, puede que no tenga la mejor textura al cocinarse, por lo que se recomienda picarla finamente después de cortarla. Añade la cebolla picada, el calabacín y la cebolleta a la mezcla de huevo y remueve para combinar uniformemente. La mezcla colorida se verá apetitosa.
Step 5
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Limpia la sartén con una toalla de papel para extender una fina capa de aceite. Vierte aproximadamente un cucharón de la mezcla de huevo y extiéndelo finamente. Una vez que la base empiece a cuajar, enróllala con cuidado. Empuja suavemente la tortilla enrollada hacia el borde de la sartén y vierte otro cucharón de mezcla de huevo. Repite este proceso, añadiendo capas y enrollando, para crear un ‘Wang Dalgyal Mari’ grueso. Mantener el fuego medio es crucial; un fuego demasiado alto puede quemar el huevo o dejar el interior poco cocido.
Step 6
Una vez que la tortilla enrollada haya alcanzado un buen grosor, reduce el fuego a bajo. Gira la sartén para asegurar que todos los lados de la tortilla se cocinen uniformemente. Presta especial atención a los bordes, presionándolos suavemente para crear una forma limpia. Dado que los huevos son más fáciles de moldear cuando están calientes, puedes presionar y ajustar suavemente la forma (cuadrada o la forma deseada) en la sartén mientras aún está caliente para obtener un aspecto más pulido.
Step 7
Transfiere el ‘Wang Dalgyal Mari’ bien cocido a una tabla de cortar y déjalo enfriar un poco. Cortarlo cuando esté demasiado caliente podría hacer que la forma se deshaga. Una vez que se haya enfriado un poco, córtalo en diagonal para crear trozos anchos y atractivos. ¡Guau! Esta ‘Tortilla Enrollada Rey’ con su impresionante sección transversal seguramente será un éxito tanto para niños como para adultos. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!