Tortita Crujiente de Patata con Abundante Queso
¡El Mejor Snack para Niños! Una Fantástica Receta de Tortita de Patata con Mucho Queso
Presentamos una receta sencilla de tortita de patata con queso, crujiente por fuera y tierna por dentro. Es perfecta como snack para niños o incluso como aperitivo con bebidas para adultos. El sabor sabroso de las patatas combinado con la riqueza del queso crea un sabor que a todos les encantará.
Ingredientes Principales
- 3 patatas medianas
- Queso mozzarella rallado o cheddar (cantidad generosa, al gusto)
- 1 cucharada de almidón de patata
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 3 patatas de tamaño mediano. Pélalas limpiamente y luego córtalas en juliana fina y larga. Cortar las tiras con un grosor consistente asegurará que se cocinen de manera uniforme y tengan un aspecto atractivo. Intenta cortarlas tan finas como fideos.
Step 2
Es crucial enjuagar las patatas cortadas en juliana bajo agua corriente varias veces para eliminar el exceso de almidón. Coloca las tiras de patata bajo el agua y frótalas suavemente con las manos mientras las lavas. Esto evita que las tiras se peguen entre sí y las hace más crujientes al cocinarlas.
Step 3
Después de lavarlas, asegúrate de escurrir bien el agua de las patatas cortadas en juliana. Usa toallas de papel para secarlas meticulosamente. La humedad residual puede causar salpicaduras de aceite durante la cocción y reducir la crocantez. Transfiere las tiras de patata secas a un bol, añade 1 cucharada de almidón de patata y una pizca de sal, y mezcla bien. El almidón de patata ayuda a absorber la humedad y contribuye a una textura más crujiente.
Step 4
Cubre generosamente una sartén con aceite de cocina. Una vez que el aceite esté moderadamente caliente, extiende finamente las tiras de patata sazonadas en la sartén. Mantén el fuego medio y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Ten cuidado de no usar un fuego demasiado alto, ya que puede quemar el exterior antes de que el interior se cocine. Cocinar con la tapa puesta a fuego medio ayuda a que las patatas se cocinen uniformemente y rápidamente por dentro. Dales la vuelta una vez a mitad de la cocción.
Step 5
Una vez que la tortita de patata esté dorada, espolvorea la cantidad deseada de queso uniformemente por encima. Puedes usar queso mozzarella o cheddar según tu preferencia. Vuelve a tapar la sartén y deja cocinar un poco más hasta que el queso se derrita por completo. A medida que el queso se derrite, se fusionará con las tiras de patata para crear un sabor fantástico.
Step 6
¡Y eso es todo! Tu tortita de patata crujiente y dorada, generosamente cubierta con queso derretido, está lista. Disfrútala inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
