Tortitas de Pastel de Pescado y Papa: Una Combinación Irresistible de Textura y Suavidad
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¡Hola a todos, soy Superpower! ¡Estoy participando en la ‘Categoría de Pastel de Pescado’ para la competencia de Mariscos Premium de Busan 2024! Hoy, he preparado unas deliciosas Tortitas de Pastel de Pescado y Papa. Simplemente cuece al vapor papas y pasteles de pescado, muélelos juntos y fríelos hasta que estén dorados en aceite de cocina. Los ingredientes son sencillos y el proceso de elaboración es fácil, así que si te encantan los pasteles de pescado y las papas, ¡prueba esto! ¡Comencemos a preparar estas increíbles Tortitas de Pastel de Pescado y Papa!
Ingredientes
- Pastel de pescado (tipo cuadrado) 2-3 láminas
- Papa 1 mediana
- Sal 0.3 cdta
- Azúcar 0.2 cdta
- Agua 120ml
- Aceite de cocina (para freír) cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una papa pelándola y cortándola en trozos grandes. Esto ayudará a que se cocine de manera más uniforme y rápida.
Step 2
Coloca la papa cortada en un recipiente apto para microondas. Añade 0.3 cdta de sal para realzar el sabor, 0.2 cdta de azúcar para un dulzor sutil y 120 ml de agua para ayudar a cocinar la papa al vapor hasta que esté tierna.
Step 3
Cocina en el microondas con la tapa ligeramente entreabierta (no completamente cerrada) durante 6-7 minutos. La papa debe estar lo suficientemente tierna como para poder perforarla fácilmente con un tenedor. Ajusta el tiempo según la potencia de tu microondas.
Step 4
Mientras se cocina la papa, prepara 2-3 láminas de pastel de pescado cuadrado. Córtalas en 3-4 trozos cada una; este tamaño es conveniente para triturar y para la tortita final.
Step 5
Una vez que la papa esté cocida y ligeramente enfriada, escurre el exceso de agua. Coloca la papa cocida y los pasteles de pescado cortados en una licuadora o procesador de alimentos. Tritura hasta obtener una masa suave. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir un poquito más de agua.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca porciones de la masa de pastel de pescado y papa en la sartén caliente. Presiona suavemente con el dorso de la cuchara para formar pequeñas tortitas. Fríe por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Ten cuidado con el fuego para asegurarte de que se cocinen por dentro sin quemarse.
Step 7
¡Y aquí tienes! ¡Tus deliciosas Tortitas de Pastel de Pescado y Papa están listas! La textura masticable del pastel de pescado complementa perfectamente la papa suave, creando una experiencia culinaria deliciosa. ¡Disfrútalas calientes para obtener el mejor sabor. Son un aperitivo fantástico o una merienda satisfactoria!
