Tostada Callejera Casera: Un Viaje Nostálgico
El Aroma Irresistible de la Tostada Callejera, ¡Ahora en Tu Cocina!
¿Recuerdas ese aroma tentador a margarina que salía de los puestos callejeros? ¡Me inspiró a recrear la clásica tostada callejera aquí mismo en casa! Perfecta para un almuerzo satisfactorio o un delicioso tentempié durante las vacaciones, esta receta trae el amado sabor callejero a tu mesa. Te guiaré paso a paso para hacer esta deliciosa tostada que a todos les encanta.
Ingredientes Principales
- 8 rebanadas de pan
- 3-4 huevos
- 1/6 de repollo (finamente rallado)
- 1/2 cebolla (finamente rallada)
- 8 lonchas de jamón
- 4 lonchas de queso
- 3 cucharadas de margarina o mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Ingredientes para la Salsa
- Kétchup, al gusto
- Mostaza, al gusto
- Azúcar, al gusto
Adiciones Opcionales
- Pepinillos picados, al gusto
- Queso mozzarella o queso para pizza, al gusto
- Kétchup, al gusto
- Mostaza, al gusto
- Azúcar, al gusto
Adiciones Opcionales
- Pepinillos picados, al gusto
- Queso mozzarella o queso para pizza, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y ralla finamente la col y la cebolla. En un bol, casca 3-4 huevos y bátelos bien con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra hasta que estén suaves. Añade la col y la cebolla ralladas a los huevos batidos y mezcla bien para crear la mezcla de huevo y verdura.
Step 2
Derrite 3 cucharadas de margarina o mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. ¡La clave para la auténtica tostada callejera es el rico y mantecoso sabor de la margarina, así que no dudes en usarla para ese sabor clásico!
Step 3
Si tienes moldes para huevos, vierte la mezcla preparada de huevo y verdura en los moldes. Si no, simplemente puedes verterla en la sartén para formar una forma redonda. Cocina hasta que esté dorada.
Step 4
Añade un poco más de margarina a la sartén (o usa una aparte). Coloca las rebanadas de pan y las lonchas de jamón en la sartén y tuéstalas hasta que estén doradas. Presiona suavemente las rebanadas de pan al darles la vuelta para que queden más crujientes. El jamón se cocina rápido; una vez dorado, apártalo hacia un lado de la sartén.
Step 5
Una vez volteado el pan, unta aproximadamente 1 cucharada de mostaza de manera uniforme sobre un lado de cada rebanada. El toque picante de la mostaza complementa maravillosamente el huevo y el jamón.
Step 6
Coloca la tortilla de huevo y verdura cocida, el jamón y las lonchas de queso sobre el pan untado con mostaza. El orden no importa estrictamente, pero colocar el queso sobre los ingredientes calientes ayudará a que se derrita maravillosamente.
Step 7
En el interior de la otra rebanada de pan, unta kétchup y espolvorea azúcar al gusto. La combinación dulce y ácida es lo que hace que la tostada callejera sea tan deliciosa.
Step 8
Ahora, coloca la rebanada de pan preparada encima para cerrar el sándwich. ¡Tu deliciosa tostada callejera está completa! Puedes cortarla por la mitad para mostrar el relleno y hacer una presentación más apetitosa.
Step 9
[Opcional] Para una experiencia de sabor aún más rica, considera añadir más queso o pepinillos picados en el interior antes de cerrar la tostada. Los pepinillos aportan un crujido refrescante, mientras que el queso extra realza el sabor salado. ¡Siéntete libre de personalizarla a tu gusto! 