Tteokbokki Cremoso y Caldo con Queso (Pastel de Arroz Coreano)
Cocina a Mi Manera @ Tteokbokki Cremoso y Caldo con Queso usando Pasteles de Arroz Tteokguk Sobrantes
¡No desperdicies los pasteles de arroz Tteokguk que te sobraron de Año Nuevo Lunar! Aprende a preparar un sencillo Tteokbokki con queso. Este plato presenta pasteles de arroz Tteokguk masticables cubiertos en un caldo sabroso, ligeramente dulce y picante, cubierto con queso mozzarella derretido. ¡Perfecto como tentempié o como una comida deliciosa!
Ingredientes Principales
- Pasteles de arroz Tteokguk, 1 porción (aprox. 150-200g)
- Cebolleta, una pequeña cantidad (picada)
- Queso mozzarella, cantidad deseada (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una olla para cocinar el Tteokbokki. Añade aproximadamente la misma cantidad de agua que usarías para cocinar un ramen (alrededor de 300-400 ml). Incorpora 1 cucharada de salsa de soja. Luego, agrega los pasteles de arroz Tteokguk y la cebolleta picada a la olla.
Step 2
Ahora, añadamos los condimentos para hacerlo delicioso. Agrega 1-2 cucharadas de Gochujang y 1 cucharada de Oligodang a la olla y mezcla bien. La cantidad de Gochujang se puede ajustar a tu preferencia de picantez; comienza con 1 cucharada y añade más si lo deseas. El Oligodang añade brillo y dulzor.
Step 3
Añade 1-2 cucharadas de Gochugaru para dar color y picantez adicional. Remueve rápidamente para disolver los condimentos, luego lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que el caldo comience a burbujear, reduce el fuego a medio-bajo.
Step 4
Los pasteles de arroz Tteokguk son más delgados que los pasteles de arroz Tteokbokki normales, por lo que se cocinan muy rápido. A medida que los pasteles de arroz se ablanden y la salsa espese ligeramente, espolvorea generosamente el queso mozzarella por encima. ¡No seas tímido con el queso si te encanta!
Step 5
Cubre la olla ligeramente o déjala destapada y deja que hierva a fuego lento durante solo 1-2 minutos hasta que el queso se derrita maravillosamente. Sabrás que está listo cuando el queso se estire perfectamente.
Step 6
Transfiere el delicioso Tteokbokki con el queso derretido a un plato de servir. Termina con una generosa pizca de semillas de sésamo para un aroma a nuez. ¡Tu Tteokbokki Cremoso y Caldo con Queso está listo!
Step 7
¡Disfruta de la fantástica combinación de caldo picante-dulce, pasteles de arroz masticables y queso derretido pegajoso! Esto constituye una comida o un tentempié maravillosamente satisfactorio.
