Tteokbokki de Tomate y Abulón
Receta Fácil de Tteokbokki de Tomate y Abulón en Freidora de Aire
Este tteokbokki único combina una rica salsa de tomate con abulón fresco y pasteles de arroz masticables. Se prepara cómodamente usando una freidora de aire, y la salsa de tomate, a menudo utilizada para pasta, añade una dimensión de sabor inesperada y deliciosa al tteokbokki. Basado en recetas de ‘Dadaeda Air Fryer Ultimate Recipes’ y ‘Air Fryer Golden Recipes 143’, este plato ofrece un toque gourmet que puedes recrear fácilmente en casa.
Ingredientes
- Salsa de tomate 6 cdas
- 1 Tomate
- 5 Abulones pequeños
- 200g Pasteles de arroz para tteokbokki
- 100ml Agua
- 1/2 Cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar el abulón: Separe con cuidado la carne del abulón de la concha usando una cuchara. Limpie bien el abulón con un cepillo de dientes para eliminar cualquier arena o suciedad. Recorte las partes de la boca afiladas y las vísceras duras con unas tijeras. Marine la carne de abulón limpia con 1 cucharada de mirin (o sake de cocina) para reducir cualquier olor a pescado y realzar el sabor.
Step 2
2. Preparar los pasteles de arroz: Los pasteles de arroz para tteokbokki a veces pueden estar duros. Remójelos en agua fría durante unos 5 minutos hasta que estén suaves y flexibles. Este paso asegura que los pasteles de arroz no se agrupen durante la cocción y absorban la salsa de manera uniforme.
Step 3
3. Mezclar ingredientes y salsa: En un bol, combine 6 cucharadas de salsa de tomate, 1 tomate picado, los pasteles de arroz para tteokbokki remojados, el abulón marinado y 1/2 cebolla en rodajas. Agregue 100 ml de agua y mezcle todo bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con la salsa. Asegurar una cobertura uniforme es clave para un gran sabor.
Step 4
4. Cocinar en freidora de aire: Coloque los ingredientes recubiertos de manera atractiva en un recipiente apto para freidora de aire. Coloque el recipiente en la freidora de aire precalentada. Cocine a 185°C (365°F) durante 17 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de su freidora de aire y la cantidad de ingredientes, por lo que es buena idea revisar a mitad de camino para asegurarse de que los pasteles de arroz y el abulón estén cocidos a su gusto.
Step 5
5. Servir y consejos: Una vez cocido, su delicioso Tteokbokki de Tomate y Abulón estará listo para disfrutar. Para un toque extra, considere agregar queso o una pizca de perejil picado antes de servir. Esta receta es una variación del tteokbokki caldoso presentado en ‘Dadaeda Air Fryer Ultimate Recipes’ y ‘Air Fryer Golden Recipes 143’. Puede encontrar más ideas de recetas para freidora de aire en el libro ‘Air Fryer Golden Recipes’.
