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Whoopie Pies Caseros de Frutos Rojos





Whoopie Pies Caseros de Frutos Rojos

¡Receta de Choco Pies Caseros con Fresa Deshidratada, Whoopie Pies de Frutos Rojos!

Descubre la deliciosa textura masticable del malvavisco intercalado entre dos galletas suaves con nuestros Whoopie Pies de Frutos Rojos caseros, ¡inspirados en los Whoopie Pies originales! Esta receta añade fresas deshidratadas para un toque de sabor y una textura satisfactoria. Estas dulces delicias son perfectas para compartir y difundir alegría. Presentado por ‘Sesangui Modun Recipe’ y ‘Man-Gae Recipe’.

Información de la receta

  • Categoría : Postre
  • Categoría de ingredientes : Huevos / Lácteos
  • Ocasión : Tentempié
  • Método de preparación : A la parrilla / Asado
  • Porciones : Más de 6 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes para la Masa
  • 100g de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
  • 100g de azúcar moreno
  • 10g de jarabe de maíz (o jarabe de glucosa)
  • 30g de huevo (aproximadamente 1/2 huevo mediano), batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 190g de harina de repostería (harina floja)
  • 1g de bicarbonato de sodio
  • 1g de levadura en polvo (polvos de hornear)
  • 10g de polvo de fresa (fresas deshidratadas molidas finamente)
  • 75g de nata para montar (crema de leche espesa)
  • Un poco de colorante alimentario (opcional, rosa o rojo)

Ingredientes para el Relleno
  • 100g de malvaviscos (nubes)
  • Una pequeña cantidad de trozos de fresa liofilizada (para decorar)

Instrucciones de preparación

Step 1

En un bol, combine la mantequilla sin sal ablandada (100g), el azúcar moreno (100g) y el jarabe de maíz (10g). Con una batidora de mano a velocidad baja, creme los ingredientes hasta que estén ligeros y esponjosos.

Step 2

En otro bol pequeño, bata ligeramente el huevo (30g) y añada el extracto de vainilla (1 cucharadita). Añada gradualmente esta mezcla de huevo a la mezcla de mantequilla en dos partes, mezclando bien después de cada adición hasta que esté completamente incorporado y emulsionado. Tenga cuidado para evitar que se separe.

Step 3

Tamice la harina de repostería (190g), el bicarbonato de sodio (1g), la levadura en polvo (1g) y el polvo de fresa (10g) sobre la mezcla de mantequilla. Incorpore suavemente los ingredientes secos a los húmedos con una espátula hasta que se combinen. No mezcle en exceso, ya que esto puede resultar en galletas duras.

Step 4

Agregue la nata para montar (75g) a la masa y mezcle hasta que esté suave. Transfiera la masa a una manga pastelera con una boquilla redonda. Si la masa está demasiado blanda, refrigérela brevemente.

Step 5

Forre una bandeja de horno con papel de hornear. Forme montones de masa sobre la bandeja, de unos 5-6 cm de diámetro, dejando espacio entre cada montón para que se expandan al hornear. Hornee en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante 13-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deje que las galletas horneadas se enfríen completamente sobre una rejilla.

Step 6

Coloque los malvaviscos (100g) en un recipiente apto para microondas y caliéntelos durante unos 30 segundos, o hasta que estén blandos y derretidos. Tenga cuidado de no sobrecalentar. Transfiera el malvavisco derretido a una manga pastelera.

Step 7

Tome una galleta enfriada, ponga una cantidad generosa de malvavisco derretido en el lado plano y espolvoree con trozos de fresa liofilizada para decorar. Cubra con otra galleta para hacer un sándwich y completar. Para un relleno más firme, refrigere los whoopie pies montados un poco antes de servir.



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