Yakisoba con Abundantes Verduras y Tocino
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Me antojé un delicioso yakisoba, así que compré un paquete de supermercado. Si bien podrías prepararlo tal cual, ¡quise hacerlo algo más especial! Esta receta realza tu yakisoba comprado añadiendo mucha col para darle dulzor, el sabroso toque del tocino y la refrescante textura de los brotes de soja al final. Una pizca de katsuobushi espolvoreado por encima añade un irresistible toque ahumado. ¡Prepárate para sorprenderte de cómo este sencillo paquete se transforma en un yakisoba que no sabrá para nada comprado!
Ingredientes
- Kit de Yakisoba comprado (para 3 porciones)
- 1/4 de Col (cortada en juliana)
- 10 lonchas de Tocino (cortado en trozos pequeños)
- 1 cucharadita de Ajo picado
- Una pizca de Pimienta negra (recién molida)
- 2 tazas de Brotes de soja (enjuagados)
- 1 cucharadita de Cebolleta (parte verde, picada)
- 1 puñado de Katsuobushi (copos de bonito)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio. Añade el tocino cortado y cocínalo hasta que esté dorado y crujiente, liberando su grasa. Una vez que el tocino esté listo, agrega la col cortada en juliana y las hojuelas de verduras incluidas en tu kit de yakisoba. Saltea todo junto hasta que la col comience a ablandarse y volverse translúcida.
Step 2
Ahora, añade el ajo picado y la pimienta negra a la sartén y saltea durante aproximadamente un minuto hasta que desprendan su aroma. Notarás que la col comienza a liberar su humedad y el tocino aportará su delicioso sabor salado. A medida que las verduras se cocinan, liberarán más líquido.
Step 3
En este punto, añade los fideos de yakisoba a la sartén. ¡No intentes separarlos a la fuerza! En su lugar, deja que el calor de la sartén haga su magia. Voltea suavemente los fideos un par de veces y se separarán naturalmente. Una vez que los fideos se hayan soltado, añade el paquete de salsa de yakisoba. Mezcla todo a fondo, asegurándote de que la salsa cubra cada hebra de fideo y verdura. Continúa salteando hasta que la salsa se absorba bien.
Step 4
Una vez que la salsa esté distribuida uniformemente, reduce el fuego a bajo o apaga temporalmente. Coloca los brotes de soja enjuagados encima de los fideos. Tapa la sartén durante uno o dos minutos, o mézclalos suavemente con los fideos, permitiendo que el calor residual cocine los brotes de soja hasta que estén tiernos pero crujientes. Queremos que conserven una agradable textura crujiente.
Step 5
Cuando los brotes de soja estén cocidos a tu gusto, espolvorea la cebolleta picada sobre el yakisoba. Su aroma fresco añadirá otra capa de sabor al plato.
Step 6
Transfiere el yakisoba terminado a los platos para servir. Espolvorea generosamente el katsuobushi por encima. El calor de los fideos hará que los copos de bonito bailen, liberando su característico aroma ahumado y umami.
Step 7
¡Y ahí lo tienes! Un yakisoba verdaderamente satisfactorio y lleno de sabor, mejorado mucho más allá de sus orígenes de paquete. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
