Yema Marinada Fácil
¡Qué fácil es! ♥ Yema Marinada para Arroz
Marinada en salsa de soja, simplemente colócala sobre el arroz, mézclala y toma una cucharada para una explosión de sabor. Tu apetito se satisfará al instante. 🙂 Recetas de todo el mundo, Man-e Recipe.
Ingredientes Esenciales
- 4 Huevos
- 50ml Salsa de Soja
- 50ml Mirin (o vino de cocina)
Ingrediente Opcional
- Una pizca de Katsuobushi (copos de bonito seco)
- Una pizca de Katsuobushi (copos de bonito seco)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompe los huevos con cuidado para separar completamente las claras de las yemas. Para esta receta, solo utilizaremos las yemas de huevo. Rompe los huevos suavemente y deja que las claras escurran por completo, asegurándote de que las yemas permanezcan intactas y sin romper.
Step 2
En un tazón pequeño o una taza medidora, combina 50ml de salsa de soja y 50ml de mirin. El mirin añade un dulzor sutil y profundidad de sabor, equilibrando la salinidad de la salsa de soja. Remueve estos dos líquidos hasta que estén bien mezclados.
Step 3
Ahora, coloca con cuidado las yemas de huevo separadas en la mezcla preparada de salsa de soja y mirin. Intenta asegurarte de que las yemas queden sumergidas o al menos cubiertas por el líquido para que se marinen de manera uniforme.
Step 4
Cubre el recipiente herméticamente con una tapa o con film transparente y refrigera. Deja marinar durante al menos 6 horas, o preferiblemente toda la noche. Este período de reposo transformará las yemas en una textura firme pero que se derrite en la boca, infundida con un sabor sabroso.
Step 5
Sirve las yemas marinadas sobre un tazón de arroz caliente. Para un toque extra de sabor, mézclalo con un chorrito de aceite de sésamo, una pizca de semillas de sésamo tostadas y alga nori desmenuzada. ¡Añadir una pequeña porción de mantequilla y mezclar todo crea un plato rico y lleno de umami que te dejará con ganas de más!
