Yukhoe Elegante (Tartar de Res Coreano) en Casa
¡Perfecto para acompañar una bebida! Yukhoe fresco hecho fácilmente en casa
¡Disfruta de una maravillosa sesión de copas en solitario! Receta de Yukhoe súper sencilla para una experiencia de bar casero sofisticada. Hecho con carne de res fresca y una mezcla secreta de condimentos, este Yukhoe es una verdadera delicia. Los ricos sabores que se derriten en la boca son excepcionales.
Ingredientes Principales
- 200g de Rabadilla de Res Fresca (preparada para Yukhoe)
- 1/4 Pera Coreana (opcional, para servir)
- Unas pocas Castañas (opcional, para servir)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando el delicioso aderezo que realzará el Yukhoe. En un bol, agregue el ajo picado y la cebolla verde finamente picada. A continuación, añada la sal (1/3 cucharadita) para resaltar los sabores frescos.
Step 2
Luego, agregue el azúcar (1/4 cucharadita) para un toque sutil de dulzura. El azúcar ayuda a profundizar el perfil de sabor general de los ingredientes.
Step 3
Ahora, agregue el aceite de sésamo (1/2 cucharada) para un aroma a nuez, una pizca de pimienta negra molida y una pizca de semillas de sésamo para terminar. Mezcle bien todos los condimentos para crear su aderezo de Yukhoe. Es mejor prepararlo con anticipación.
Step 4
Prepare 200g de rabadilla de res fresca. Es mejor usar un corte que ya esté bien recortado para Yukhoe. Corte la carne en trozos del tamaño de un bocado (generalmente tiras finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor). Si no se siente cómodo con las habilidades de cuchillo, comprar carne de res precortada para Yukhoe es una excelente opción.
Step 5
Coloque la carne preparada en el bol con el aderezo. Mezcle suavemente el aderezo con la carne, asegurándose de que cada pieza esté cubierta uniformemente. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que la carne se vuelva pastosa.
Step 6
¡Su Yukhoe está ahora listo! Es increíblemente sencillo preparar un delicioso Yukhoe sin pasos complicados. Es perfecto como aperitivo con bebidas o como plato especial.
Step 7
Finalmente, coloque pera coreana en rodajas finas sobre un plato bonito (este paso es opcional; también puede usar cebollas en rodajas finas en lugar de pera). Coloque artísticamente algunas castañas en rodajas finas sobre la pera, y luego coloque cuidadosamente el Yukhoe aderezado de manera atractiva. ¿Está listo para disfrutar de los vibrantes colores y los exquisitos sabores de este Yukhoe fresco?
