Acar Kol Rebus Pedas & Renyah (Resep 10 Menit)
Resep Super Mudah 10 Menit: Acar Kol Renyah! Sempurna Disajikan dengan Bibim Man-du (Mi Campur Pedas)
Kubis biasanya dinikmati dengan cara dikukus sebagai lalapan atau dijadikan salad. Tahukah Anda bahwa kubis juga bisa diolah menjadi acar pedas dan gurih? Kami hadirkan acar kubis yang luar biasa mudah dan hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk disiapkan! Ini adalah solusi yang sangat membantu untuk hari-hari sibuk atau ketika tamu datang mendadak. Dengan mengiris dan mencampurnya segera, Anda dapat mempertahankan tekstur kubis yang renyah, sementara bumbu yang kuat dan beraroma membuatnya sangat menggugah selera. Cobalah sajikan bersama bibim man-du untuk kombinasi hidangan yang benar-benar fantastis!
Bahan Utama
- 1/2 buah kol
Bumbu Saus
- 1 sendok sayur kecap asin Korea (gukganjang) (sekitar 100 ml)
- 1 sendok sayur saus ikan teri (aekjeot) (sekitar 100 ml)
- 1 sendok sayur bubuk cabai Korea (gochugaru) (sekitar 100 ml)
- 2 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 genggam daun bawang iris tipis (sekitar 50 g)
- 1 sdm minyak wijen (untuk dituang sesaat sebelum disajikan)
- 1 sendok sayur kecap asin Korea (gukganjang) (sekitar 100 ml)
- 1 sendok sayur saus ikan teri (aekjeot) (sekitar 100 ml)
- 1 sendok sayur bubuk cabai Korea (gochugaru) (sekitar 100 ml)
- 2 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 genggam daun bawang iris tipis (sekitar 50 g)
- 1 sdm minyak wijen (untuk dituang sesaat sebelum disajikan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu saus yang merupakan dasar dari acar lezat ini. Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok sayur kecap asin Korea, 1 sendok sayur saus ikan teri, 1 sendok sayur bubuk cabai Korea, 2 sdm biji wijen sangrai, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata. Tambahkan 1 genggam irisan daun bawang untuk rasa yang lebih kaya. (Ini mirip dengan bumbu serbaguna master!).
Step 2
Cuci bersih kol di bawah air mengalir. Karena acar ini dibuat tanpa direndam atau direbus terlebih dahulu, potong kol sesuai selera Anda menjadi ukuran sekali gigit. Anda bisa mengirisnya tipis memanjang atau memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, sesuai selera. Memotongnya tidak terlalu tipis akan membantu menjaga kerenyahannya.
Step 3
Lihat? Kita hampir selesai! Hanya butuh sebentar untuk mencampur saus dan beberapa menit untuk mengiris kol. Dengan kol dan saus yang siap, semuanya akan selesai dalam waktu sekitar 5 menit. Bukankah ini sangat mudah?
Step 4
Tuangkan bumbu saus yang telah disiapkan ke atas irisan kol. Kenakan sarung tangan sekali pakai, lalu aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar kol tidak hancur, tetapi pastikan bumbu saus terdistribusi merata. Aduk perlahan selama kurang lebih 1-2 menit agar bumbu meresap.
Step 5
Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen sesaat sebelum disajikan untuk aroma kacang yang lebih kaya dan membuatnya semakin lezat! Setelah semua langkah diselesaikan dengan cepat, Anda akan memiliki acar kol pedas, manis, dan renyah yang menyegarkan. Nikmati bersama semangkuk nasi hangat atau sajikan bersama bibim man-du untuk hidangan yang luar biasa!
