Bakwan Bunga Akasia: Cita Rasa Manis Mei
Aroma Mei ~ ~~Bakwan Bunga Akasia!
Saya mencoba membuat bakwan bunga akasia, sesuatu yang hanya pernah saya dengar sebelumnya.
Bahan-bahan
- Segenggam bunga akasia
- Minyak goreng secukupnya
- Gula secukupnya
- Adonan: 4 cangkir tepung bakwan
- 3 cangkir air
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bunga akasia di bawah air mengalir untuk menghilangkan debu atau kotoran. Karena bunga ini cukup harum, mungkin ada semut di atasnya, jadi cuci dengan bersih. Keringkan perlahan dengan tisu dapur.
Step 2
Untuk membersihkan lebih lanjut, rendam sebentar bunga akasia yang sudah dicuci dalam larutan cuka encer selama satu atau dua menit. Ini membantu memastikan bunga benar-benar bersih.
Step 3
Setelah dicuci, tiriskan bunga akasia dengan baik menggunakan saringan. Kelebihan air dapat mencegah adonan menempel dengan baik dan menyebabkan minyak terciprat, jadi pastikan bunga sekering mungkin.
Step 4
Taburi perlahan gugusan bunga akasia yang sudah dikeringkan dengan tepung bakwan kering. Langkah ini penting karena membantu adonan menempel lebih baik, menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Dalam mangkuk terpisah, kocok 4 cangkir tepung bakwan dan 3 cangkir air hingga menjadi adonan yang halus. Kemudian, celupkan gugusan bunga yang sudah ditaburi tepung ke dalam adonan, pastikan tertutup rata.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Penting untuk tidak memanaskan minyak terlalu tinggi, karena ini dapat membuat bakwan cepat gosong. Masukkan perlahan gugusan bunga akasia yang sudah dilapisi adonan ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 6
Setelah digoreng sempurna, angkat bakwan bunga akasia dari minyak dan tiriskan di atas piring yang dialasi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Ini akan meningkatkan kerenyahannya. Untuk sentuhan manis ekstra, taburkan sedikit gula di atas bakwan sebelum disajikan. Nikmati bakwan renyah yang lezat ini yang menangkap esensi musim semi!
