Bakwan Jagung Manis (Gaya Baek Jong-won)
Bakwan Jagung Manis Super Mudah: Dijamin Berhasil dengan Resep Baek Jong-won!
Renya di luar, manis dan lembut di dalam! Kami persembahkan resep bakwan jagung manis ala Baek Jong-won yang disukai semua usia. Siapkan camilan lezat atau teman minum makgeolli dengan bahan sederhana!
Bahan Utama
- 1 kaleng Jagung Manis Pipil (sekitar 300g)
- 1/2 cup Tepung Tempura (sekitar 50g)
Bumbu & Bahan Tambahan
- 2-3 sdm Susu Kental Manis (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/3 cup Air (sekitar 60ml)
- Minyak Goreng (secukupnya, jangan pelit)
- 2-3 sdm Susu Kental Manis (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/3 cup Air (sekitar 60ml)
- Minyak Goreng (secukupnya, jangan pelit)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan air dari 1 kaleng jagung manis pipil menggunakan saringan. Ukuran kaleng bisa sedikit berbeda, gunakan kaleng standar sekitar 300g. Penting untuk meniriskan jagung hingga benar-benar kering agar hasilnya renyah.
Step 2
Masukkan jagung manis yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/2 cup tepung tempura, aduk hingga semua jagung terlapisi tepung.
Step 3
Selanjutnya, tuang 1/3 cup air sambil diaduk rata hingga adonan mengental dan melapisi jagung. Konsistensinya harus cukup kental agar jagung menempel, tidak terlalu cair. Jika suka lebih manis, tambahkan 2-3 sdm susu kental manis, lalu aduk kembali. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dengan takaran susu kental manis.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Tuangkan minyak goreng secukupnya (jangan pelit agar bakwan tidak gosong dan renyah). Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan adonan.
Step 5
Tuang adonan jagung secara tipis ke dalam wajan panas, ratakan membentuk bulatan. Membuatnya tipis sangat penting; jika terlalu tebal, bagian dalamnya bisa tidak matang sempurna dan menjadi lembek.
Step 6
Setelah satu sisi berwarna keemasan dan matang, balik bakwan dengan hati-hati menggunakan spatula. Kuncinya adalah membaliknya dengan sekali gerakan agar bentuknya tetap bagus. Masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan dan renyah.
Step 7
Jika kedua sisi sudah matang merata dan berwarna keemasan, bakwan jagung manis Anda siap disajikan! Potong sesuai selera dan tata di piring saji. Nikmati langsung atau tambahkan saus kecap atau saus sambal sesuai selera Anda.
