Bakwan Zucchini & Sosis: Perpaduan Rasa Nikmat yang Menggugah Selera!
Resep Bakwan Zucchini & Sosis Buatan Sendiri yang Lezat
Bakwan zucchini selalu menjadi hidangan yang menyenangkan! Resep ini meningkatkan rasanya lebih jauh dengan menambahkan sosis dan bawang bombay yang digiling halus. Nikmati bakwan lezat ini, sempurna untuk segala kesempatan.
Bahan Utama
- 1 buah zucchini
- 1/2 kaleng sosis atau sosis kalengan (sekitar 100g)
- 1/4 buah bawang bombay
Adonan & Bumbu
- 3-4 sdm tepung bakwan atau tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya
- 3-4 sdm tepung bakwan atau tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zucchini. Dengan hati-hati, gunakan pisau untuk membuat lekukan sedalam sekitar 1 cm di sepanjang bagian tengah zucchini yang berisi biji. Ini akan memudahkan pengisian campuran nanti.
Step 2
Taburkan sedikit garam pada permukaan zucchini yang terpotong. Ini membantu mengeluarkan sebagian kelembapan, mencegah bakwan menjadi lembek, dan memberikan sedikit rasa.
Step 3
Biarkan zucchini yang sudah diberi garam sebentar, lalu tepuk-tepuk hingga benar-benar kering dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Menghilangkan kelembapan akan membantu bakwan lebih renyah saat digoreng dan mencegah cipratan minyak.
Step 4
Potong sosis menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 0.5 cm tebalnya). Kupas dan cincang halus bawang bombay. Menggunakan sosis dan bawang bombay akan sangat meningkatkan rasa bakwan.
Step 5
Masukkan sosis yang sudah dipotong dan bawang bombay cincang ke dalam blender atau food processor, lalu haluskan hingga menjadi pasta halus. Usahakan agar teksturnya sehalus mungkin untuk hasil terbaik. (Jika tidak punya blender, parutan juga bisa digunakan).
Step 6
Sekarang, sendokkan campuran sosis dan bawang bombay yang sudah dihaluskan ke dalam lekukan yang Anda buat di zucchini. Isi dengan cukup banyak tetapi jangan berlebihan agar campuran tidak tumpah saat dimasak.
Step 7
Lumuri tipis-tipis bagian depan, belakang, dan samping zucchini yang sudah diisi sosis dengan tepung bakwan (atau tepung terigu). Lapisan tepung ini membantu adonan telur menempel lebih baik dan mencegah bahan-bahan terpisah saat dimasak.
Step 8
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur. Kemudian, celupkan zucchini yang sudah dilapisi tepung ke dalam telur kocok, pastikan seluruh permukaannya tertutup rata dengan lapisan telur yang tipis. Hindari lapisan telur yang tebal.
Step 9
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan zucchini yang sudah dilapisi telur ke dalam wajan panas dengan hati-hati. Goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan matang merata sampai ke dalam. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 10
Setelah kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan bakwan matang sempurna, Bakwan Zucchini & Sosis lezat Anda siap disajikan! Paling nikmat disantap selagi hangat. Sisa bakwan bisa didinginkan, dibekukan, dan dipanaskan kembali di air fryer atau wajan.
