Bibim Guksu Resep Emas
Resep Bibim Guksu Terbaik Buatan Sendiri
Hari ini, kami membuat bibim guksu yang begitu lezat, Anda tidak perlu mengaduknya dengan tangan kiri atau kanan – semuanya sudah tercampur sempurna untuk Anda! Nikmati hidangan yang luar biasa beraroma dengan langkah-langkah sederhana.
Bahan Utama
- Mie Somen atau mie berukuran sedang tipis, untuk 2 porsi
- Daun perilla segar (kkaennip), 2-3 lembar
- Kimchi lobak (yeolmu kimchi), jika ada, secukupnya
Bahan Saus Sempurna
- Gochujang (pasta cabai Korea), 2 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), 2 sdm
- Cuka, 4 sdm
- Gula, 3 sdm
- Bawang putih cincang, 1 sdm
- Kecap asin, 2 sdm
- Wasabi, 1 sdt
- Minyak wijen, 1.5 sdm
- Cabai cincang (opsional), sedikit
- Biji wijen, sedikit
- Gochujang (pasta cabai Korea), 2 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), 2 sdm
- Cuka, 4 sdm
- Gula, 3 sdm
- Bawang putih cincang, 1 sdm
- Kecap asin, 2 sdm
- Wasabi, 1 sdt
- Minyak wijen, 1.5 sdm
- Cabai cincang (opsional), sedikit
- Biji wijen, sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan ‘saus emas’ yang akan membuat bibim guksu ini benar-benar istimewa. Dalam mangkuk, campurkan gochujang (2 sdm), gochugaru (2 sdm), cuka (4 sdm), gula (3 sdm), bawang putih cincang (1 sdm), kecap asin (2 sdm), wasabi (1 sdt), dan minyak wijen (1.5 sdm). Aduk rata hingga tercampur sempurna. Jika Anda suka sedikit pedas, Anda bisa menambahkan sedikit cabai cincang halus. Saus ini sangat lezat, semua orang yang mencobanya mengatakan ini adalah bibim guksu terbaik yang pernah mereka makan!
Step 2
Sekarang, saatnya memasak mie. Dalam panci besar, didihkan air yang banyak dengan sejumput garam (sekitar 1/2 sdt). Setelah air mendidih kuat, masukkan mie untuk 2 porsi dan masak selama 5 menit. Selagi mie dimasak, iris tipis daun perilla dan potong-potong yeolmu kimchi menjadi ukuran sekali suap jika Anda menggunakannya. Jika Anda tidak memiliki yeolmu kimchi atau lebih suka topping lain, jangan ragu untuk melewatkannya atau menggantinya dengan bahan yang Anda suka, seperti irisan tipis timun atau selada.
Step 3
Setelah mie matang, tiriskan dalam saringan. Untuk mendapatkan tekstur kenyal yang sempurna, segera bilas mie di bawah air mengalir dingin, sebaiknya air es. Langkah ini menghilangkan kelebihan pati dan menyegarkan mie, membuatnya kenyal dan mantap.
Step 4
Sambil mie sebentar ditiriskan, siapkan hiasan Anda. Jika Anda memilikinya, belah dua telur asap buatan sendiri (dimasak menggunakan Okka atau metode pilihan Anda). Ini menambah daya tarik visual yang luar biasa dan rasa tambahan pada hidangan. Jangan khawatir jika Anda tidak memiliki telur asap; bibim guksu tetap akan sangat lezat.
Step 5
Susun mie yang sudah ditiriskan dan kenyal di dalam mangkuk saji. Letakkan irisan daun perilla dan yeolmu kimchi cincang dengan rapi di atas mie. Kemudian, sendokkan ‘saus emas’ yang sudah disiapkan secara melimpah di atas semuanya. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus sesuai selera pribadi Anda.
Step 6
Terakhir, letakkan telur asap yang sudah dibelah dua secara artistik di atas mie untuk presentasi yang indah. Taburkan biji wijen panggang dalam jumlah banyak untuk aroma kacang ekstra dan kerenyahan yang menyenangkan. (Emotikon lucu ini mewakili kebahagiaan memasak!)
Step 7
Hancurkan sedikit rumput laut panggang (gim) di atasnya sebagai hiasan terakhir, bersama dengan daun perilla, telur, dan taburan biji wijen. Bibim guksu lezat Anda sekarang siap! Aduk semuanya hingga merata dan nikmati hidangan yang sederhana namun sangat memuaskan ini.
