Bibimbap Namul Khas Tahun Baru Imlek
#TahunBaruImlek #BibimbapNamul #TingkatkanImunitas #SayuranCampur #NasiMultigrain
Memperkenalkan Bibimbap Namul, hidangan tradisional yang dinikmati saat Tahun Baru Imlek Korea (Jeongwol Daeboreum). Mangkuk penuh warna ini dikemas dengan berbagai sayuran berbumbu seperti gosari (pakis), doraji (akar lonceng), 숙주 (tunas kacang hijau), hobak (labu), siraegi (kol kering), chinamul (apsintus Korea), dan gatnamul (sawi hijau), menawarkan kekayaan nutrisi dan rasa. Hidangan ini paling nikmat dicampur dengan saus kecap daun bawang liar (dallae ganjang) yang gurih, meskipun sedikit gochujang (pasta cabai merah) dapat ditambahkan sesuai selera Anda. Untuk manfaat kesehatan yang optimal, kami merekomendasikan untuk menikmatinya hanya dengan namul dan saus, tanpa telur mata sapi. Hidangan ini sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh, menambah stamina, dan juga merupakan pilihan yang bagus untuk diet sehat.
Bahan-bahan
- Gosari Namul (Pakis Bumbu) (1 genggam)
- Siraegi Namul (Kol Kering Bumbu) (1 genggam)
- Hobak Namul (Labu Bumbu) (1 genggam)
- Sukju Namul (Tunas Kacang Hijau Bumbu) (1 genggam)
- Gatnamul Doenjang Muchim (Sawi Hijau Bumbu Doenjang) (1 genggam)
- Saus Kecap Daun Bawang Liar (Dallae Ganjang) (2-3 sdm)
- Gochujang (Pasta Cabai Merah) (1 sdm, opsional)
- Telur Rebus Setengah Matang (opsional)
- Doraji Namul (Akar Lonceng Bumbu) (1 genggam)
- Nasi Multigrain (1 mangkuk)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan pilihan sayuran berbumbu (namul) Anda. Di sini kami menampilkan doraji namul, chinamul, dan gatnamul. Sayuran-sayuran ini biasanya sudah dimasak terlebih dahulu hingga empuk.
Step 2
Selanjutnya, sertakan juga hobak namul, gosari namul, dan siraegi namul. Menggabungkan berbagai jenis namul menciptakan profil rasa yang kaya dan kompleks.
Step 3
Siapkan semangkuk nasi multigrain. Dibandingkan dengan nasi putih biasa, nasi multigrain lebih kaya nutrisi, menjadikannya sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh, menambah stamina, dan mendukung diet sehat.
Step 4
Untuk tambahan protein, siapkan daging sapi cincang halus. Sertakan juga tunas kacang hijau untuk tekstur renyah yang menyenangkan. Anda bisa merebus sebentar atau menumis tunas kacang hijau.
Step 5
Sempurnakan bibimbap Anda dengan sayuran segar seperti daun selada musim semi (bomdong), selada, atau sawi hijau segar. Karena namul sudah dimasak dan empuk, kerenyahan sayuran segar akan memberikan kontras tekstur yang indah. Sayuran musim semi, dengan rasa manis dan gurihnya, sangat cocok dipadukan dengan bibimbap namul.
Step 6
Dalam mangkuk, letakkan nasi multigrain. Tata berbagai namul yang telah disiapkan di sekeliling nasi dengan pola warna-warni yang menarik. Beri topping daging sapi cincang dan gochujang (opsional) di bagian tengah. Siram dengan saus kecap daun bawang liar untuk tambahan rasa gurih. Siram dengan minyak wijen sesuai selera, karena beberapa namul mungkin sudah mengandung minyak wijen.
