Bibimbap Semangkuk Sehat dengan Yeommu Segar dan Tuna
Cara Membuat Bibimbap Lezat dengan Yeommu Segar dan Tuna
Sempurna saat nafsu makan menurun di musim panas! Nikmati bibimbap spesial yang akan mengembalikan selera makan Anda dengan kerenyahan segar yeommu (sayuran muda lobak) dan kelezatan tuna yang gurih. Sajian ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sehat dan memuaskan.
Bahan Utama
- 3 batang yeommu segar
- 1 mangkuk nasi hangat
- 1 kaleng tuna (90g), tiriskan minyaknya
- 1 butir telur
Saus Bumbu
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum)
- 0.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum)
- 0.5 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk bibimbap Anda. Yeommu saja sudah lezat dan menyegarkan, namun menambahkan tuna akan membuatnya semakin kaya rasa dan mengenyangkan. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang Anda sukai untuk variasi rasa dan tekstur.
Step 2
Cuci bersih yeommu. Kerik dengan lembut kulit bagian akar menggunakan pisau, lalu bilas batangnya di bawah air mengalir sambil digoyang-goyangkan agar kotoran atau debu benar-benar hilang. Keringkan dengan hati-hati menggunakan tisu dapur atau tiriskan hingga benar-benar kering. Terakhir, potong yeommu menjadi ukuran yang mudah dimakan.
Step 3
Sangat penting untuk meniriskan minyak dari tuna. Jika minyak tuna tidak dibuang, bibimbap bisa menjadi terlalu lembek dan berminyak. Meniriskan minyaknya dengan baik akan memastikan rasa yang bersih dan menyenangkan.
Step 4
Buat saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan gochujang dan 1 sendok makan maesilcheong. Aduk rata. Jika Anda tidak memiliki maesilcheong, Anda bisa menggantinya dengan sirup jagung (oligodang). Untuk rasa yang lebih pedas dan asam, Anda juga bisa menggunakan saus cuka pedas (chojang) sebagai dasarnya.
Step 5
Sekarang, saatnya merakit bibimbap Anda. Letakkan nasi hangat di dalam mangkuk saji. Beri topping yeommu segar yang sudah disiapkan dan tuna yang sudah ditiriskan. Tambahkan telur mata sapi di atasnya – masak sesuai selera, apakah Anda suka kuning telur yang masih cair (setengah matang) atau matang sempurna.
Step 6
Terakhir, siramkan 0.5 sendok makan minyak wijen untuk aroma yang harum dan rasa yang kaya. Bibimbap yeommu segar Anda pun siap dinikmati! Campurkan semua bahan hingga merata dan sajikan selagi hangat.
