Bibimbap Tauge Jamur Shiitake: Lezat dan Sehat!
Resep Super Praktis Bibimbap Tauge Jamur Shiitake: Dari Cara Merebus Tauge Agar Renyah Hingga Saus Bumbu Lezat!
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan resep bibimbap tauge yang luar biasa sehat dan lezat. Sangat cocok untuk menu diet, saya akan tunjukkan rahasia saya agar tauge tetap renyah, serta resep saus bumbu yang menggugah selera. Kombinasi jamur shiitake yang gurih dan tauge segar yang renyah menghasilkan hidangan yang mengenyangkan dan menyehatkan. Selamat menonton dan semoga resep ini sangat membantu Anda! ^^
Saus Bumbu Bibimbap Tauge
- 4 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 hingga 1.5 sdm Oligodang (sirup jagung Korea) atau pemanis cair lainnya
- 1 sdm Biji Wijen
- Cabai Cheongyang cincang (opsional, sesuai selera)
- Daun Bawang cincang
Bibimbap Tauge Jamur Shiitake
- 1 porsi Nasi Merah
- 1 genggam Jamur Shiitake (bisa pakai yang beku, cairkan dulu)
- 300g Tauge Rebus (sekitar 1 bungkus)
- 1 Telur Mata Sapi
- 1 sdm Bubuk Biji Perilla
- 1 porsi Nasi Merah
- 1 genggam Jamur Shiitake (bisa pakai yang beku, cairkan dulu)
- 300g Tauge Rebus (sekitar 1 bungkus)
- 1 Telur Mata Sapi
- 1 sdm Bubuk Biji Perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahan utama untuk bibimbap kita! Kita butuh satu bungkus tauge (sekitar 300g) dan jamur shiitake beku. Jamur shiitake memiliki tekstur yang mirip daging dan sangat cocok berpadu dengan tauge di dalam bibimbap. Untuk nasi, menggunakan nasi merah yang sudah matang sebelumnya akan sangat menghemat waktu memasak, membuatnya super praktis. Jika Anda sering memasak nasi, pertimbangkan untuk memasak dalam jumlah banyak lalu menyimpannya di freezer.
Step 2
Nasi merah beku, masukkan ke dalam mangkuk tahan microwave dan panaskan selama kurang dari 5 menit, atau hingga hangat. Pastikan nasi tidak terlalu panas, cukup pada suhu yang nyaman untuk dicampur.
Step 3
Sekarang, mari buat saus bumbu lezat yang akan membuat bibimbap semakin nikmat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 4 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea), 1 hingga 1.5 sendok makan oligodang (sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang Anda suka), 1 sendok makan biji wijen, sedikit cabai Cheongyang cincang (jika menggunakan), dan sedikit daun bawang cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 4
Keluarkan tauge dari bungkusnya ke dalam mangkuk. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau sisa tanah. Ini memastikan tauge bersih dan segar untuk dimasak.
Step 5
Didihkan air dalam panci. Masukkan tauge yang sudah dibilas dan masak selama 3 menit. Tips penting agar tauge tetap renyah: masak tanpa menutup panci!
Step 6
Tambahkan sejumput garam ke dalam air mendidih. Selama proses memasak, gunakan penjepit untuk mengaduk tauge sesekali dengan lembut. Ini membantu tauge matang merata tanpa menjadi lembek, menjaga kerenyahannya.
Step 7
Setelah tepat 3 menit, matikan api. Segera tiriskan tauge panas dan masukkan ke dalam semangkuk air dingin. Proses pendinginan cepat inilah yang akan memberikan tekstur renyah yang khas!
Step 8
Selama tauge dimasak, jamur shiitake yang sudah dicairkan dan nasi merah yang sudah dihangatkan siap ditata. Pindahkan jamur shiitake dan nasi merah ke dalam mangkuk saji Anda.
Step 9
Letakkan tauge rebus yang renyah di atas nasi dan jamur dengan rapi.
Step 10
Tambahkan telur mata sapi yang digoreng sempurna di atasnya untuk menambah kekayaan rasa dan tampilan yang menggugah selera.
Step 11
Sekarang, siramkan saus bibimbap yang sudah disiapkan secara artistik dalam pola melingkar di sekitar telur mata sapi. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus sesuai selera.
Step 12
Terakhir, taburkan sedikit bubuk biji perilla di atasnya. Ini akan menambahkan aroma dan rasa kacang yang lezat yang akan meningkatkan cita rasa keseluruhan hidangan.
Step 13
Voila! Bibimbap Tauge Jamur Shiitake Anda yang lezat dan sehat sudah siap! Bukankah terlihat sangat menggiurkan?
Step 14
Bibimbap yang mengenyangkan ini memungkinkan Anda menggunakan seluruh bungkus tauge dalam satu kali makan. Hidangan yang sangat memuaskan dan lezat, bukan? Selamat menikmati hidangan Anda!
