Bubur Daging Sapi Korea dan Oatmeal Lembut
Awal Bergizi: Bubur Daging Sapi Korea dan Oatmeal untuk Bayi
Memperkenalkan makanan padat pertama si kecil? Bubur daging sapi Korea dan oatmeal yang lembut ini adalah pilihan yang sangat baik. Oatmeal memberikan dasar yang halus dan mudah dicerna, sementara daging sapi Korea tanpa lemak menambah protein penting untuk pertumbuhan. Ini adalah makanan yang sehat dan menenangkan, sempurna untuk tahap awal bayi Anda belajar makan. Kombinasi ini menawarkan tekstur yang menyenangkan dan rasa gurih yang halus yang sering disukai bayi.
Bahan-bahan
- 20g daging sapi Korea cincang (potongan empuk)
- 20g oatmeal (untuk bayi)
- 20g beras ketan
- 240g air (atau ASI/susu formula)
- 5g biji wijen (haluskan)
- 1 sdt anggur masak Jepang (opsional, untuk menghilangkan bau amis sapi)
- 1 sdt minyak wijen (untuk aroma kacang yang harum)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan oatmeal dan beras ketan. Bilas perlahan di bawah air mengalir untuk menghilangkan debu. Kemudian, rendam dalam air bersih selama sekitar 30 menit. Proses perendaman ini akan melunakkan beras ketan dan oatmeal, membuatnya jauh lebih mudah dicerna dan dikunyah oleh bayi Anda.
Step 2
Keringkan daging sapi Korea cincang dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Langkah ini penting untuk rasa yang lebih bersih dan menghilangkan bau amis. Dalam wajan yang sedikit diolesi minyak (menggunakan minyak wijen), tumis daging sapi cincang bersama dengan anggur masak Jepang (jika menggunakan) hingga matang. Hindari memasak terlalu lama pada tahap ini untuk menjaga tekstur yang empuk.
Step 3
Tambahkan beras ketan yang sudah direndam, oatmeal yang sudah lunak, dan daging sapi yang ditumis ke dalam wajan bersama dengan minyak wijen. Tumis dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 1 menit agar rasa menyatu. Kemudian, tuangkan air (atau ASI/susu formula bayi Anda) dan aduk rata untuk menggabungkan semua bahan.
Step 4
Saat bubur dimasak, sangat penting untuk mengaduk terus-menerus agar tidak lengket di dasar panci. Beras ketan cenderung lengket, jadi jaga api tetap kecil dan aduk perlahan serta sering. Lanjutkan memasak hingga bubur mencapai konsistensi yang halus dan lembut yang cocok untuk bayi Anda.
Step 5
Setelah bubur mengental sesuai kekentalan yang diinginkan dan bahan-bahannya matang serta lembut, angkat dari api. Kekentalan ideal dapat bervariasi tergantung pada usia dan preferensi bayi Anda, jadi sesuaikan seperlunya.
Step 6
Terakhir, taburkan biji wijen yang sudah dihaluskan di atas bubur. Ini menambahkan rasa kacang yang lezat dan sentuhan keanggunan. Biarkan bubur mendingin hingga suhu yang aman dan hangat sebelum disajikan kepada si kecil. Nikmati makanan bergizi ini!
