Daging Iga Sapi Bumbu Kecap Manis Siap Pakai – Empuk dan Lezat
Kangen Masakan Ibu? Resep Super Praktis Iga Sapi Bumbu Kecap Manis
Ada kalanya kita merindukan rasa hangat dari masakan iga sapi bumbu kecap manis, seperti yang dulu dibuat Ibu! Di saat-saat seperti itu, Anda bisa dengan mudah menciptakan hidangan lezat dan memuaskan dengan menggunakan bumbu siap pakai. Resep ini menyederhanakan prosesnya, memungkinkan Anda menikmati iga sapi yang empuk dan beraroma dengan keseimbangan rasa manis dan gurih yang sempurna. Ini adalah cara fantastis untuk menghadirkan kehangatan dan kelezatan di meja makan Anda, cocok untuk segala kesempatan. Ayo, cobalah membuat iga sapi bumbu kecap manis yang lezat hari ini!
Bahan Utama
- Iga sapi 2kg
- Lobak (daikon) 1/2 buah ukuran sedang
- Wortel 1 buah ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam iga sapi dalam air dingin selama 1-2 jam untuk mengeluarkan darahnya. Membuang darah secara menyeluruh adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang bersih dan lezat, bebas dari bau amis.
Step 2
Periksa petunjuk pada bagian belakang botol bumbu iga sapi siap pakai Anda. Perbandingan air dengan bumbu yang direkomendasikan dapat sedikit bervariasi antar merek, jadi sebaiknya ikuti panduan yang tertera pada produk spesifik Anda untuk hasil yang paling akurat dan lezat.
Step 3
Dalam panci besar, campurkan iga sapi yang sudah direndam, bawang putih cincang (2 sdm), dan campuran bumbu yang sudah disiapkan (termasuk air, sesuai petunjuk produk). Mulailah dengan mendidihkan dengan api sedang selama sekitar 30 menit, biarkan bumbu meresap ke dalam daging. Kemudian, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan teruskan memasak selama 30 menit lagi. Memasak dengan api besar terus menerus dapat membuat daging menjadi keras, jadi memasak perlahan dan stabil sangat penting untuk mendapatkan iga yang empuk.
Step 4
Setelah mendidihkan selama 30 menit dengan api sedang dan membiarkan bumbu meresap ke daging, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan. Tambahkan lobak dan wortel yang sudah dipotong pada tahap ini. Sayuran ini akan menambah rasa manis alami pada kuah rebusan dan memberikan tekstur yang nikmat pada hidangan.
Step 5
Setelah sayuran ditambahkan, kecilkan api kembali menjadi sedang-rendah dan lanjutkan memasak perlahan selama 30 menit lagi. Menutup panci memungkinkan bahan-bahan matang perlahan dalam sari mereka sendiri dan bumbu yang gurih, mengembangkan rasa yang lebih kaya.
Step 6
Ketika kuah telah mengental sesuai keinginan Anda dan bahan-bahannya sudah empuk, hidangan hampir siap. Tepat sebelum mematikan api, aduk rata 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm biji wijen sangrai. Sentuhan terakhir ini menambah aroma kacang yang luar biasa dan meningkatkan profil rasa keseluruhan.
Step 7
Iga sapi bumbu kecap manis buatan Anda yang lezat kini siap disajikan! Sajikan selagi panas dengan nasi putih sebagai pendamping untuk hidangan yang benar-benar memuaskan. Jangan lupa nikmati sisa bumbunya – sangat lezat dicampur dengan nasi!
