Daging Sapi Bulgogi Pedas Manis Gochujang
Resep Bulgogi Sapi Gochujang Rumahan yang Mudah dan Cepat
Hidangan sempurna saat Anda menginginkan sesuatu yang beraroma! Memperkenalkan resep bulgogi sapi gochujang dengan saus pedas manis lezat yang akan membuat Anda ingin makan nasi lagi. Bulgogi sapi adalah hidangan yang disukai semua orang dan dapat dinikmati dengan berbagai cara, seperti berbasis kecap asin, dipanggang dengan garam dan lada, atau dengan bubuk cabai atau saus gochujang. Hari ini, kita akan membuatnya super sederhana dengan bumbu gochujang yang paling populer dan lezat. Saya akan berbagi tips cara memasak bulgogi lezat ini dengan cepat dan mudah, bahkan di hari yang panas, tanpa menghabiskan terlalu banyak waktu di depan kompor. Bersiaplah untuk membuat hidangan lezat yang akan membuat Anda menghabiskan nasi dalam sekejap!
Bahan Utama
- 600g daging sapi (iris tipis untuk bulgogi)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdt jahe parut
- 2 buah cabai Cheongyang (cincang halus)
- 1/2 batang daun bawang (iris)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tepuk-tepuk irisan daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan cairan. Dalam mangkuk, campurkan gochujang, kecap asin, anggur beras, gula, sirup jagung, lada hitam, bawang putih cincang, jahe parut, dan cabai Cheongyang yang dicincang halus untuk membuat bumbu. Aduk rata hingga semua tercampur sempurna.
Step 2
Tambahkan daging sapi yang sudah disiapkan ke dalam bumbu dan aduk rata dengan tangan, seperti memijat daging dengan lembut. Anda bisa langsung memasaknya, tetapi untuk rasa yang lebih kaya, diamkan dalam lemari es selama sekitar 10 menit. Ini memungkinkan bumbu meresap dengan indah ke dalam daging.
Step 3
Sementara itu, cuci daun kucai dan potong-potong sepanjang 3-4 cm. Iris tipis bawang bombay. Dalam mangkuk terpisah, campurkan daun kucai dan irisan bawang bombay. Tambahkan minyak wijen, bubuk cabai, dan biji wijen, lalu aduk perlahan hingga tercampur. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk agar daun kucai tidak lembek.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang. Sebarkan daging sapi berbumbu secara merata di wajan. Masak sambil sesekali membalik daging agar bumbu tidak gosong, hingga matang. Setelah daging hampir matang, tambahkan irisan daun bawang dan tumis bersama daging.
Step 5
Sajikan bulgogi sapi gochujang yang sudah matang dan salad daun kucai yang menyegarkan di atas piring. Sajikan segera dan nikmati hidangan rumahan yang lezat ini dengan semangkuk nasi hangat! Ini adalah hidangan yang benar-benar memuaskan.
